Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa blieb 2018-2019 mit rund 7,4 Mio. t stabil, was auf eine gleichbleibende Haushaltsnachfrage und das Fehlen größerer regulatorischer Änderungen zurückzuführen war. 2020 änderte sich dies abrupt: Die COVID-19-Pandemie störte zunächst die Lieferketten, löste dann aber einen Nachfrageschub aus – insbesondere bei Tiefkühlprodukten –, wodurch das Marktvolumen um 30 % auf 9,6 Mio. t stieg. 2021 setzte sich das Wachstum leicht fort auf 9,7 Mio. t, da Verarbeiter wie Cooperl neue Schlachtkapazitäten hinzufügten.

2022 führten schwere Geflügelpestausbrüche zu einer Verknappung des Angebots, besonders bei Premiumsegmenten wie Label Rouge und Bio, während die durch den Ukrainekrieg in die Höhe getriebenen Futterkosten die Produktionskosten erhöhten. Diese Belastungen trugen zu einem Marktrückgang von 7,5 % in jenem Jahr bei. 2023 folgte eine Erholung: Der Verbrauch stieg um 1,5 %, angetrieben von der Nachfrage der Gastronomie, und Schnellrestaurantketten wie KFC erhöhten ihre lokale Beschaffung.

2024 trat der Sektor in eine Phase beschleunigten Wachstums ein: Die gemeldete Produktion stieg um 12,1 %, der Verbrauch um 9,8 %. Führende Unternehmen investierten in automatisierte Verarbeitungsanlagen, und EU-weite Initiativen zur Senkung von Treibhausgasemissionen förderten die Umrüstung auf energieeffiziente Ausrüstung, was die weitere Kapazitätsausweitung unterstützte.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa wieder an. Im Jahr 2019 wurde mit 7 816 K t der niedrigste Wert verzeichnet. Im Jahr 2020 wurden dann 9 830 K t Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa produziert, was einem Anstieg von 25,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 13,6 % verzeichnet. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 7,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit 20 516 M $ US der niedrigste Wert verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 12,5 % auftrat. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Geflügelfleisch- und Innereienproduktion in Westeuropa 28 647 M $ US, was einem deutlichen Anstieg von 31,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 22,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Westeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Westeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2018 wurde mit 2 327 K t der höchste Wert verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 6,8 % auftrat. Im Jahr 2019 folgte der stärkste Rückgang mit 11,2 %. Im Jahr 2020 wurden 1 839 K t exportiert, was einem deutlichen Rückgang von 11,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 15,6 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 5,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Westeuropa weit über verschiedene Partnerländer verteilt. Das Vereinigte Königreich (12,0 % der Exporte in Mengen), die Philippinen (4,1 %) und Ghana (3,5 %) machten zusammen nur 19,7 % der gesamten Exporte aus, was auf eine breite Streuung hindeutet.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Geflügelfleisch und Innereien aus Westeuropa sanken zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit 6 050 M $ US der höchste Wert verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 8,1 % auftrat. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 5 359 M $ US, was einem Rückgang von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 4,2 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 1,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 gehörten das Vereinigte Königreich (16,9 % der Exporte in Wert), Irland (3,8 %) und Spanien (2,8 %) zu den größten Abnehmern von Geflügelfleisch und Innereien aus Westeuropa. Zusammen machten sie jedoch nur 23,5 % der gesamten Exporte aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Westeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2018 wurde mit 1 840 K t der höchste Wert verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 8,3 % auftrat. Im Jahr 2019 folgte der stärkste Rückgang mit 12,9 %. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 1 580 K t, was einem leichten Rückgang von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 7 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 2,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Polen (18,2 % der Importe in Mengen), das Vereinigte Königreich (8,4 %) und Ungarn (3,5 %) als Lieferanten von Geflügelfleisch und Innereien für Westeuropa eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 30,1 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von Geflügelfleisch und Innereien in Westeuropa sanken zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit 5 642 M $ US der höchste Wert verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 14,4 % auftrat. Im Jahr 2019 folgte der stärkste Rückgang mit 6,7 %. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 4 920 M $ US, was einem moderaten Rückgang von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Polen (19,5 % der Importe in Wert), Ungarn (5,4 %) und Brasilien (3,8 %) als Lieferanten von Geflügelfleisch und Innereien für Westeuropa eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 28,7 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020