Markt für Rind- und Büffelfleisch in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des südkoreanischen Rind- und Büffelfleischmarkts stieg von 694.000 Tonnen im Jahr 2018 kontinuierlich auf 818.000 Tonnen im Jahr 2023. Diese Expansion wurde durch staatliche und produzentengruppenbezogene Maßnahmen unterstützt, die auf den Schutz von Hanwoo-Rinderzüchtern abzielten, einschließlich Rabattaktionen und Lieferunterstützung für Schulmahlzeiten und Verarbeitung. Dies trug dazu bei, die inländische Produktion im gleichen Zeitraum von 279.000 auf 345.000 Tonnen zu steigern.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verringerte die Nachfrage nach Außer-Haus-Verzehr, doch stabile Importniveaus und fortgesetzte Hanwoo-Unterstützungsmaßnahmen halfen dem Markt, das Wachstum aufrechtzuerhalten. Im Jahr 2021 spiegelten Rekordexporte von US-Rindfleisch nach Südkorea die steigende Nachfrage nach importiertem Rindfleisch wider, was weiter zum Anstieg des Marktvolumens beitrug.

In den Folgejahren führte die Lockerung der sozialen Distanzierung zu mehr Aktivitäten im Freien, doch der Konsum zu Hause blieb unter Druck aufgrund steigender Produktionskosten und Inflation. Der Wettbewerb zwischen importiertem und inländischem Rindfleisch hielt an, wobei die monatlichen Importe im Jahr 2023 durchgehend zwischen 30.000 und 40.000 Tonnen lagen.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Südkorea ist zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 291,0 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 3,6 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 279,0 Tausend Tonnen verzeichnet, als die Produktion um 0,7 % zurückging. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 2,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Südkorea

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Südkorea sind zum zweiten Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 0,1 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 39,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Ausfuhren um 72,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 35,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 0,2 Tausend Tonnen erreicht, als die Exporte um 3,3 % stiegen. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit einem Minus von 56,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 87,2 % der gesamten Exporte in physischen Mengen auf Vietnam und Hongkong zusammen. Die übrigen Länder bildeten einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Ausfuhrmengen von Rind- und Büffelfleisch aus Südkorea wieder an. Im Jahr 2020 exportierte Südkorea Rind- und Büffelfleisch im Wert von 3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 10,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 25,9 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 9,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 Millionen US-Dollar erreicht, als die Exporte um 30,1 % sanken.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 dominierte Hongkong eindeutig die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Südkorea in Wertbegriffen und nahm 85,6 % der gesamten Ströme ein. Die anderen Länder hielten jeweils deutlich kleinere Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Südkorea

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhrmengen von Rind- und Büffelfleisch nach Südkorea zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 443,2 Tausend Tonnen und blieben damit im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 16,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 443,6 Tausend Tonnen erreicht, als die Importe um 9,6 % zunahmen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 93,0 % der gesamten Importe in physischen Mengen auf die Vereinigten Staaten und Australien zusammen. Die übrigen Länder bildeten einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhrmengen von Rind- und Büffelfleisch nach Südkorea zurück. Im Jahr 2020 importierte Südkorea Rind- und Büffelfleisch im Wert von 2 923 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 28 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 923 Millionen US-Dollar erreicht, als die Importe um 18,9 % zunahmen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten und Australien die Kernmärkte für die Einfuhren in Wertbegriffen und nahmen gemeinsam 95,0 % der gesamten Ströme ein. Die anderen Zielländer hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020