Markt für Schweinefleisch in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Schweinefleischproduktion in Südkorea stieg von 2018 bis 2023 kontinuierlich von 1.329 Tausend Tonnen auf 1.435 Tausend Tonnen an. Das Gesamtmarktvolumen schwankte in diesem Zeitraum und erreichte 2022 mit 1.962 Tausend Tonnen seinen Höchststand. Diese Expansion wurde durch den Ausbau der Kühllagerinfrastruktur und den Übergang zu integrierten One-Stop-Logistikdienstleistungen ab 2018 ermöglicht, was die Effizienz der Lieferkette für verderbliche Waren verbesserte.

Die wachsende Nachfrage nach Convenience-Mahlzeiten und Fortschritte in der Schnellgefriertechnologie trieben den Tiefkühlkostmarkt an und steigerten den Schweinefleischeinsatz in verarbeiteten Produkten. Bis 2022 hatten sich die Verbraucherpräferenzen deutlich von Frische und Herkunft hin zu Preis und Qualität verschoben, wodurch der Anteil von Importfleisch am Umsatz auf 46 % stieg, wobei kanadische Produkte erheblich an Bedeutung gewannen.

Hohe Produktionskosten und Inflation belasteten die Fleischindustrie 2023 und dämpften den Verbrauch von Teilen wie Schweinebauch. Die Nachfrage nach Vorderkeule für die Verarbeitung blieb jedoch stark. Der Trend zu Home Meal Replacement, unterstützt durch ein erweitertes Angebot an koreanischen Schweinefleischprodukten und verbesserte Qualität von Importfleisch, beeinflusste den Markt weiterhin bis 2024.

Produktion für Schweinefleisch in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Südkorea weltweit den 15. Platz bei der Schweinefleischproduktion.

Größte Produzenten von für Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweinefleisch, 2017-2020

Die Schweinefleischproduktion in Südkorea stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 1 403 Kt Schweinefleisch produziert, was einem Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 9,6 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schweinefleisch aus Südkorea

Exporte in Menge, Tsd. t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Periode verzeichnete einen Höchststand im Jahr 2020 und einen Tiefpunkt im Jahr 2018, wobei sich die Werte um das 22-fache unterschieden. Im Jahr 2020 erreichten die Schweinefleischexporte Südkoreas 0,8 Kt, was einem starken Anstieg von 1 288,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 0,0 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang trat 2018 mit 89,5 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 bildeten Hongkong und Thailand ein dominantes Duo für Exporte in physischen Mengen, die gemeinsam 93,5 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Länder den Restanteil darstellten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Volumen erreichten ihr Maximum im Jahr 2020 und fielen auf ein Minimum im Jahr 2018, was einer 13,1-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Schweinefleischexporte Südkoreas auf 4 Mio. US-Dollar, was einer dramatischen Steigerung von 806,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 0,3 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang trat 2018 mit 34,3 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2017–2020 konzentrierte Hongkong 88,8 % der gesamten Exporte in Wert, während der Rest des Volumens auf viele Länder mit kleineren individuellen Anteilen verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Schweinefleisch nach Südkorea

Importe in Menge, Tsd. t

Das Volumen der Schweinefleischimporte Südkoreas ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe von 417,8 Kt verzeichnet, was 20,4 % weniger als im Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 14,6 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 5,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 571,2 Kt erreicht. Der größte Anstieg trat 2018 mit 16,7 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 spielten die Vereinigten Staaten (34,3 % der Importe in physischen Mengen), Deutschland (21,0 % der Importe in physischen Mengen) und Spanien (13,2 % der Importe in physischen Mengen) die führenden Rollen bei den Schweinefleischimporten nach Südkorea und machten gemeinsam 68,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schweinefleisch nach Südkorea gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 382 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 13,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 9,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -3,3 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 1 734 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg trat 2018 mit 13,5 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (29,7 % der Importe in Wert), Deutschland (22,0 % der Importe in Wert) und Spanien (14,0 % der Importe in Wert) die größten Lieferanten von Schweinefleisch nach Südkorea und bildeten zusammen 65,7 % der gesamten Importe in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020