Markt für Rind- und Büffelfleisch in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Die kanadische Rindfleischproduktion stieg von 2018 bis 2020 kontinuierlich an. Die Einführung der Safe Food for Canadians Regulations im Jahr 2018 schuf klare Standards für Rinderschlachtkörper und Fleischprodukte, was zu einem Produktionsanstieg um 6 % auf 1.342 Tsd. t führte. Das Marktvolumen wuchs um 2,2 % auf 1.074 Tsd. t. 2020 wirkte sich die COVID-19-Pandemie unmittelbar auf Lieferketten und Verarbeitung aus, was zu einem leichten Produktionsrückgang um 0,9 % führte. Dennoch stieg das Gesamtmarktvolumen um 2,7 % auf 1.103 Tsd. t.

Nach der Pandemie erholte sich die Produktion deutlich und stieg 2021 um 4 % auf 1.383 Tsd. t, während das inländische Marktvolumen aufgrund eines starken Exportanstiegs um 3,2 % schrumpfte. 2022 erreichte die Produktion mit 1.412 Tsd. t ihren Höchststand, und das Marktvolumen wuchs um 3,7 % auf 1.107 Tsd. t, unterstützt durch veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu differenzierten und lokal bezogenen Rindfleischprodukten. 2023 führten veränderte Konsummuster zugunsten von Schweine- und Geflügelfleisch sowie steigende Futtermittelpreise, die die Produktionskosten erhöhten, zu einem Produktionsrückgang um 4,9 % auf 1.343 Tsd. t. Das Marktvolumen sank um 3,9 % auf 1.064 Tsd. t.

Das Bundesprojekt zur Einführung einer Kennzeichnung für Hackfleischgehalt wurde nach Branchendruck zurückgezogen. 2024 wurden neue Futtermittelvorschriften für Nutztiere verabschiedet, und Health Canada schlug politische Änderungen für Produkte von geklonten Tieren vor. Rekordhohe Rindfleischpreise wurden durch Herdenverkleinerungen infolge von Dürre in Nordamerika und gestiegene Inputkosten verursacht.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Kanada

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Kanada der zehntgrößte Produzent von Rind- und Büffelfleisch weltweit.

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Kanada zurück. Im Jahr 2020 wurden 1 330 Kt produziert, was einem leichten Rückgang von 0,9 % gegenüber 2019 entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 10,6 % an, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2019 mit 6,0 %, als auch der Höchstwert von 1 342 Kt erreicht wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Produktionswert von Rind- und Büffelfleisch in Kanada stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert auf 7 778 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 2,5 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 erhöhte sich der Wert um 28,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Kanada

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exportmengen von Rind- und Büffelfleisch aus Kanada zurück. Im Jahr 2020 wurden 376,8 Kt exportiert, was einem Rückgang von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 15,9 % an, was einer jährlichen Rate von 5,0 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2019 mit 10,0 %, als auch der Höchstwert von 386,3 Kt erreicht wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten das Hauptziel für Exporte in physischen Mengen und machten 76,1 % der gesamten Ströme aus, während andere Märkte eine lange Reihe kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Kanada stiegen zum dritten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 exportierte Kanada Rind- und Büffelfleisch im Wert von 2 203 Mio. US-Dollar, was einer leichten Steigerung von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exportwerte um 35 %, was einer jährlichen Rate von 10,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 dominierten die Vereinigten Staaten klar die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Kanada in Wertbegriffen und nahmen 75,0 % der gesamten Ströme ein, während andere Länder jeweils deutlich kleinere Anteile hielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Kanada

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von Rind- und Büffelfleisch nach Kanada aus dem Ausland an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 149,5 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 26,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 9,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 13,6 %, als auch der Tiefstwert von 117,8 Kt erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die Vereinigten Staaten (56,2 % der Importe in physischen Mengen), Australien (13,3 %) und Neuseeland (12,7 %) zusammen 82,2 % der gesamten Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Kanada aus und waren damit die Hauptlieferländer.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importwerte von Rind- und Büffelfleisch nach Kanada an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 921 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 28,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Importwerte um 10,1 %, was einer jährlichen Rate von 3,3 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 12,0 %, als auch der Tiefstwert von 720 Mio. US-Dollar erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (65,3 % der Importe in Wertbegriffen), Australien (11,0 %) und Neuseeland (9,5 %) die führenden Lieferländer in der Importstruktur nach Wert und hielten zusammen einen Anteil von 85,8 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020