Marktforschung

Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Dänemark

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der dänische Markt für Geflügelfleisch und Innereien wuchs von 290.000 t im Jahr 2018 kontinuierlich auf einen Höchststand von 324.000 t im Jahr 2021. Das Wachstum verlangsamte sich jedoch bereits 2021, als sich Verbrauchertrends hin zu pflanzlicher Ernährung und Flexitarismus bemerkbar machten – etwa 10–12 % der Dänen bezeichnen sich als Flexitarier – und die Nachfrageausweitung dämpften.

Ab 2022 setzte ein starker Einbruch ein: Das Marktvolumen sank auf 170.000 t und fiel bis 2024 weiter auf 135.000 t. Diese Kontraktion wurde durch inflationsbedingte Preisanstiege bei Lebensmitteln und gesunkene Kaufkraft getrieben, verstärkt durch einen anhaltenden Verbrauchertrend hin zu gesünderen und nachhaltigeren pflanzlichen Alternativen, was den Gesamtverbrauch erheblich reduzierte.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2024
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2022-2024
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2022-2024
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Dänemark
  1. 5.1.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. t
  2. 5.1.2. In Wert, 2022-2024, Mio. $ US
2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
  1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. t
  2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
    1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
    2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
7. Exporte
1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Dänemark

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Dänemark zurück. Im Jahr 2021 wurden 326 000 Tonnen Geflügelfleisch und Innereien in Dänemark produziert, was einem Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 10,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 7,3 % verzeichnet, und der Höchstwert lag 2020 bei 333 000 Tonnen.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	7.3%	5.0%	(2.0%)	3.4%

Quelle: SHEV.io

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus Dänemark gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 exportierte Dänemark 66 791 Tonnen Geflügelfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 16,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 15 %, was einer jährlichen Rate von 5,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 6,8 % verzeichnet, und der Höchstwert lag im selben Jahr bei 83 843 Tonnen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	6.8%	(5.2%)	(16.0%)	(5.3%)

Quelle: SHEV.io

Die Daten für 2018 bis 2021 zeigen, dass die Ausfuhrmengen von Geflügelfleisch und Innereien aus Dänemark nicht auf wenige Hauptziele konzentriert waren: Südafrika (17,0 % der Ausfuhrmengen), die Niederlande (15,4 % der Ausfuhrmengen) und Schweden (15,3 % der Ausfuhrmengen) machten zusammen nur 47,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhrwerte von Geflügelfleisch und Innereien aus Dänemark gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 124,9 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 20,8 %, was einer jährlichen Rate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(8.0%)	(5.9%)	(8.5%)	(7.5%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Schweden (25,0 % der Ausfuhrwerte), die Niederlande (14,5 % der Ausfuhrwerte) und Südafrika (11,2 % der Ausfuhrwerte) die Hauptgruppe der Ziele für die Ausfuhrwerte von Geflügelfleisch und Innereien aus Dänemark, mit einem gemeinsamen Anteil von 50,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Dänemark

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien nach Dänemark gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Einfuhren auf 64 446 Tonnen, was einem Rückgang von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Einfuhren um 12,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 4,6 % verzeichnet, während der größte Rückgang 2020 mit 9,7 % stattfand. Der Höchstwert lag 2019 bei 76 827 Tonnen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	4.6%	(9.7%)	(7.1%)	(4.2%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahmen Schweden (29,4 % der Einfuhrmengen), Deutschland (22,4 % der Einfuhrmengen) und die Niederlande (18,6 % der Einfuhrmengen) zusammen 70,5 % der gesamten Einfuhrmengen von Geflügelfleisch und Innereien nach Dänemark auf und waren damit die Hauptziele.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Einfuhrwerte von Geflügelfleisch und Innereien nach Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 registrierten die Einfuhren 208,1 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 9,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 7,0 % verzeichnet, und der Tiefstwert lag im selben Jahr bei 190,0 Millionen US-Dollar.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(3.3%)	(7.0%)	9.5%	(0.5%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Niederlande (24,9 % der Einfuhrwerte), Deutschland (24,0 % der Einfuhrwerte) und Schweden (13,1 % der Einfuhrwerte) durchgehend die Hauptziele für die Einfuhrwerte und machten zusammen 62,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Dänemark

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Exporte in Wert, Mio. $ US

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Dänemark

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Mio. $ US

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