Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 stieg das Marktvolumen für Hühnerfleisch und Innereien in Dänemark von 133.000 Tonnen auf 152.000 Tonnen. Diese Expansion wurde durch die Einführung eines freiwilligen staatlichen Tierwohlkennzeichens für Hühner unterstützt, das das Verbrauchervertrauen und die Nachfrage stärkte. Gleichzeitig verlagerten große Produzenten wie Danpo ihren Fokus auf höherwertige Produkte, darunter langsamer wachsende Hühner, was dem wachsenden Verbraucherinteresse an Hühnchen als gesunder und klimafreundlicher Proteinquelle entsprach.

Im Jahr 2022 schrumpfte das Marktvolumen stark um 16 % auf 127.000 Tonnen. Dieser Rückgang fiel mit dem schrittweisen Ausstieg aus medizinischem Zink im Hühnerfutter zusammen, was die Produktionskosten erhöhte, und einem deutlichen Anstieg der dänischen Lebensmittelpreise ab diesem Jahr. Der beschleunigte Einbruch bei Bio-Hühnerfleischverkäufen trug weiter zum Gesamtrückgang bei. Obwohl der Verbraucherwunsch nach mehr Hühnerfleisch wuchs, begrenzte ein Kapazitätsmangel bei der Produktion langsamer wachsender Vögel das Angebot. Bis 2023 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 126.000 Tonnen, während der Marktwert weiter auf 349 Millionen US-Dollar stieg, was eine Verschiebung hin zu Premiumprodukten widerspiegelt.

Der Fokus auf Tierwohl blieb in den Folgejahren bestehen, mit politischen Vereinbarungen zur Einstellung der staatlichen Beschaffung schnell wachsender Hühner. Verarbeiter investierten in wertschöpfende Produktion, wie HKScan Dänemarks Investition 2023 in eine Fertiggerichte-Hühnerlinie, um die Nachfrage nach bequemen Produkten zu bedienen. Allerdings dürften die Lebensmittelpreise, die von 2022 bis 2025 um 27 % stiegen, weiterhin Druck auf die Verbrauchsmengen ausgeübt haben.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Dänemark

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Hühnerfleisch und Innereien in Dänemark zurück. Im Jahr 2021 wurden 163,1 Tausend Tonnen Hühnerfleisch und Innereien in Dänemark produziert, was einem Rückgang von 1,2 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 11,4 %, was einer jährlichen Rate von 3,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2020 mit 165,1 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 7,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Dänemark stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Dänemark auf 282,1 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 5,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 2,5 %, was einer jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 254,2 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 7,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Dänemark gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 betrug das Exportvolumen 64 125 Tonnen, was einem Rückgang von 16,7 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 sanken die Exporte um 14,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 80 912 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 8,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Zwischen 2018 und 2021 wurde Hühnerfleisch und Innereien aus Dänemark in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – Südafrika, die Niederlande und Schweden – machten zusammen nur 47,1 % der gesamten Exporte in physischen Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien aus Dänemark gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 110,9 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 11,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 sanken die Exporte um 21,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 war das Käuferportfolio für Hühnerfleisch und Innereien aus Dänemark breit gefächert: Schweden (20,4 % der Exporte in Wert), die Niederlande (16,1 % der Exporte in Wert) und Südafrika (12,4 % der Exporte in Wert) trugen zusammen nur 48,9 % der gesamten Exporte in Wert bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Dänemark

Importe in Menge, t

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Dänemark gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 betrug das Importvolumen 52 925 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 9,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 13,6 %, was einer jährlichen Rate von 4,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 64 969 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2020 mit 10,2 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 6,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 bildeten Schweden (35,1 % der Importe in physischen Mengen), die Niederlande (21,8 % der Importe in physischen Mengen) und Deutschland (21,0 % der Importe in physischen Mengen) den Kern der Importe in physischen Mengen und machten zusammen 77,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Dänemark. Dänemark importierte 2021 insgesamt 153,2 Millionen US-Dollar an Hühnerfleisch und Innereien, was einem Anstieg von 6,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 143,2 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2020 mit 4,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 waren die Niederlande (32,7 % der Importe in Wert), Deutschland (20,8 % der Importe in Wert) und Schweden (17,7 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten in der geografischen Aufschlüsselung der Importe in Wert von Hühnerfleisch und Innereien nach Dänemark, mit einem kombinierten Anteil von 71,2 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021