Markt für Rind- und Büffelfleisch in Australien und Neuseeland

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 zeigte der Rind- und Büffelfleischmarkt in Australien und Neuseeland moderate Schwankungen im Volumen. Der Verbrauch stieg 2019 leicht auf 1.385 Tausend Tonnen, bevor er 2020 auf 1.283 Tausend Tonnen zurückging. In Wert ausgedrückt erreichte der Markt 2019 7,8 Milliarden Dollar und schrumpfte im folgenden Jahr auf 7,4 Milliarden Dollar.

Das Marktvolumen sank 2021 weiter auf 1.176 Tausend Tonnen, während der Wert auf 7,8 Milliarden Dollar stieg. In dieser Zeit gab es bedeutende Innovationen in der Branche, etwa als das Unternehmen für kultiviertes Fleisch, Aleph Farms, erhebliche Finanzmittel erhielt, um die Produktion hochzuskalieren – ein Zeichen für einen Wandel in den künftigen Fleischproduktionsmethoden. 2022 erholte sich das Volumen auf 1.205 Tausend Tonnen und der Wert stieg um 12,8 % auf 8,8 Milliarden Dollar. Dieser Anstieg wurde durch eine starke internationale Nachfrage getrieben, die die Preise nach oben trieb, sowie durch einen deutlichen Konsumententrend hin zu hochwertigen, nahrhaften Produkten, der sich etwa in wachsenden Verkäufen im Außer-Haus-Markt für Marken wie Certified Angus Beef zeigte.

2023 stieg das Marktvolumen weiter auf 1.296 Tausend Tonnen, während der Gesamtwert auf 8,0 Milliarden Dollar sank, da sich die globalen Rohstoffpreise nach vorheriger Volatilität stabilisierten. Die Nachfrage wurde unterstützt durch Trends hin zu praktischen, portionierten Rindfleischprodukten und technologische Fortschritte in der Verarbeitung, die Haltbarkeit und Rückverfolgbarkeit verbesserten. Gleichzeitig entwickelten sich die Verbraucherpräferenzen weiter, mit einem stärkeren Fokus auf Nachhaltigkeit, ethische Beschaffung sowie Bio- oder Weidefleischoptionen, was Produktentwicklung und Marketingstrategien in der Branche prägte.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Australien und Neuseeland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Die Produktionsmenge von Rind- und Büffelfleisch in Australien und Neuseeland ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden 2 648 Kt produziert, was einem Rückgang von 7,1 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 sank die Produktion um 11,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,9 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete man 2019 mit 3 145 Kt. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 5,5 %, während der stärkste Rückgang 2020 mit 9,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert von Rind- und Büffelfleisch in Australien und Neuseeland auf 17 430 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg der Wert um 9,1 %, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Den Höchstwert erreichte man 2019 mit 17 641 Mio. US-Dollar. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 10,4 %, während der stärkste Rückgang 2020 mit 7,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Australien und Neuseeland

Exporte in Menge, Tsd. t

Das Exportvolumen von Rind- und Büffelfleisch aus Australien und Neuseeland ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2021 betrug das Exportvolumen 1 475 Kt, was einem Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 8,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,8 % entspricht. Den Höchstwert erreichte man 2019 mit 1 764 Kt. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 9,7 %, während der stärkste Rückgang 2020 mit 10,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 waren China mit 25,1 %, die USA mit 23,1 % und Japan mit 18,6 % des Exportvolumens die wichtigsten Abnehmer von Rind- und Büffelfleisch aus Australien und Neuseeland. Zusammen machten sie 66,7 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Australien und Neuseeland exportierten im Jahr 2021 Rind- und Büffelfleisch im Wert von 9 710 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 12,7 %, was einer jährlichen Rate von 4,1 % entspricht. Den Höchstwert erreichte man 2019 mit 9 894 Mio. US-Dollar. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 14,8 %, während der stärkste Rückgang 2020 mit 9,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 bildeten China mit 24,1 %, die USA mit 23,5 % und Japan mit 18,6 % des Exportwerts die Kernmärkte für Rind- und Büffelfleisch aus Australien und Neuseeland. Zusammen machten sie 66,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Australien und Neuseeland

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Rind- und Büffelfleisch nach Australien und Neuseeland zeigten in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Im Jahr 2018 erreichten sie mit 1,4 Kt ihren Tiefpunkt, während 2019 mit 4 Kt der Höchstwert verzeichnet wurde – ein Unterschied um das 2,8-fache. Im Jahr 2021 betrug das Importvolumen 3 Kt, was einem leichten Anstieg von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 183,7 %, während der stärkste Rückgang 2020 mit 19,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 blieben die USA und Japan die wichtigsten Herkunftsländer für Importe nach Australien und Neuseeland, wobei sie zusammen 1,7 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Australien und Neuseeland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 81 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 31,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 82,4 %, was einer jährlichen Rate von 22,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben Japan und die USA die wichtigsten Herkunftsländer in der geografischen Struktur der Importe nach Australien und Neuseeland, wobei sie zusammen 6,7 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021