Marktforschung

Markt für Pilze und Trüffeln in Bosnien und Herzegowina

Markt für Pilze und Trüffeln in Bosnien und Herzegowina

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für frische oder gekühlte Pilze und Trüffel in Bosnien und Herzegowina wies zwischen 2018 und 2023 deutliche Schwankungen auf. Nach einem Rückgang auf 758 t im Jahr 2019 stieg der Verbrauch 2020 auf 910 t und sprang 2021 stark auf über 1.260 t. Dieser Höchststand wurde von einem Rückgang auf 1.070 t im Jahr 2022 und einem weiteren Rückgang auf 916 t im Jahr 2023 gefolgt.

Der Marktrückgang im Jahr 2022 wurde hauptsächlich durch einen deutlichen Anstieg der Exporte verursacht, die sich im Vergleich zum Vorjahr mehr als verdoppelten. Dieser Anstieg der Ausfuhren wurde durch eine außergewöhnlich gute Pilzsaison aufgrund günstiger Wetterbedingungen unterstützt, die zu Ernten führte, die bis zu zehnmal größer waren als in früheren Jahren. Gleichzeitig förderte die steigende Nachfrage nach Trüffeln und Pilzen auf ausländischen Märkten, insbesondere in der EU und in Nachbarländern, höhere Exportvolumina.

In dieser Zeit entstanden im Sektor auch neue Produktsegmente, wie verarbeitete Trüffel unter der Marke 'Vuk tartufi', was auf eine Entwicklung hin zu höherwertigen Angeboten hindeutet. Die inländische Produktion expandierte schrittweise von 1.200 t im Jahr 2018 auf fast 1.300 t bis 2021 und trug zum Gesamtangebot bei, wobei der Nettoeffekt auf die inländische Verfügbarkeit in späteren Jahren durch die Exportdynamik ausgeglichen wurde.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Bosnien und Herzegowina
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Pilze und Trüffeln in Bosnien und Herzegowina

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Produktionsmenge von Pilzen und Trüffeln in Bosnien und Herzegowina ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 wurden 1 298 Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 8,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr4.5%1.9%1.5%2.6%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Bosnien und Herzegowina

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Pilzen und Trüffeln aus Bosnien und Herzegowina sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden 130,2 Tonnen exportiert, was einem Rückgang von 66,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 68,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 32,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 517,4 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg von 23,5 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr23.5%(26.0%)(66.0%)(32.3%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Slowenien (30,4 % der Exporte in Mengen), Italien (17,3 %) und Frankreich (13,6 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Bosnien und Herzegowina. Zusammen machten sie 61,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Bosnien und Herzegowina in Wert sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2021 betrug der Exportwert 4 120 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 2,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 5 719 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang von 24,1 % wurde 2020 verzeichnet, während der größte Anstieg von 42,7 % im Jahr 2019 stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr42.7%(24.1%)(5.1%)0.9%
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 bildeten Slowenien (41,6 % der Exporte in Wert), Italien (18,9 %) und Frankreich (8,0 %) den Kern der Exporte in Wert. Zusammen machten sie 68,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Pilze und Trüffeln nach Bosnien und Herzegowina

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importe erreichten 2021 mit 96,3 Tonnen einen Höchstwert, was einem Anstieg von 568,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 wurde mit 14,4 Tonnen der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Unterschied um das 6,7-fache zwischen diesen Jahren ausmacht. Der größte Rückgang von 59,1 % wurde 2019 verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(59.1%)(32.1%)568.5%22.8%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Ungarn (31,3 % der Importe in Mengen), Serbien (27,8 %) und Kroatien (20,6 %) die Hauptmärkte für Importe in Mengen. Zusammen machten sie 79,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten 2018 mit 168 Tausend US-Dollar ihren Höchstwert und sanken 2019 auf 57 Tausend US-Dollar, was einem Unterschied um das 3,3-fache entspricht. Im Jahr 2021 stiegen die Importe um 74,8 % gegenüber 2020. Der größte Rückgang von 70,0 % wurde 2019 verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(70.0%)68.6%74.8%(4.0%)
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 waren die Türkei (25,3 % der Importe in Wert), Ungarn (21,1 %) und Serbien (15,9 %) die Hauptmärkte für Importe in Wert. Zusammen machten sie 62,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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