Markt für Pilze und Trüffeln in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische oder gekühlte Pilze und Trüffel in der GUS hat sich von 59.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 117.000 Tonnen im Jahr 2020 mehr als verdoppelt. Dieser anfängliche Anstieg wurde durch das anhaltende Lebensmittelembargo für Importe aus mehreren westlichen Ländern verursacht, das ein Angebotsdefizit schuf und die Importsubstitution in der heimischen Industrie beschleunigte. In dieser Zeit traten auch neue Akteure in den Markt ein, wie das Projekt 'Gribnaya Raduga', das die monatliche Produktionskapazität erheblich erhöhte.

Das Marktwachstum setzte sich stetig fort und erreichte 2023 175.000 Tonnen. Diese Expansion wurde durch eine Reihe großer Investitionsprojekte gestützt, darunter neue Pilzfarmen in Regionen wie Krasnodar und Woronesch, die die Produktion erheblich steigerten. Unterstützende regulatorische Änderungen, insbesondere die Neuklassifizierung von Pilzen als landwirtschaftliche Erzeugnisse, vereinfachten die Besteuerung für Produzenten und förderten weiteres Kapazitätswachstum. Kontinuierliche Verbesserungen der Anbautechniken und Erträge trugen ebenfalls zu den steigenden Produktionsmengen in diesem Zeitraum bei.

Produktion für Pilze und Trüffeln in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in der GUS steigt bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 123,1 Tausend Tonnen Pilze und Trüffel in der GUS produziert, was einem Anstieg von 56,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 272,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 55,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Pilzen und Trüffeln in der GUS verzeichnet bereits im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pilz- und Trüffelproduktion in der GUS auf 448,8 Millionen US-Dollar, was einem Zuwachs von 61,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 275,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 55,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pilze und Trüffeln aus der GUS

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exportmengen von Pilzen und Trüffeln aus der GUS zurück. Im Jahr 2020 wurden 26 938 Tonnen exportiert, was einen deutlichen Rückgang von 11,6 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 30,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 30 486 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 29,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 wurden Pilze und Trüffel aus der GUS in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – Litauen, Deutschland und die Ukraine – machten zusammen nur 23,9 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus der GUS zurück. Im Jahr 2020 exportierte die GUS Pilze und Trüffel im Wert von 98,2 Millionen US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 32,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 9,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 107,7 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 22,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 wurden Pilze und Trüffel aus der GUS in eine breite Palette von Märkten geliefert. Litauen (26,4 % der Exporte in Wert), Deutschland (18,3 % der Exporte in Wert) und Frankreich (3,6 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 48,2 % der gesamten Exporte in Wert aus, während viele kleinere Ziele die verbleibenden 51,8 % ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln zur GUS

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Pilzen und Trüffeln in die GUS gingen bereits im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 20 417 Tonnen, was einem Rückgang von 19,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 48,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 19,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, t

Die Daten für den Zeitraum 2017–2020 zeigen, dass die Importe von Pilzen und Trüffeln in die GUS in Mengen nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert waren. Polen (21,4 % der Importe in Mengen), die Türkei (11,0 % der Importe in Mengen) und Serbien (4,9 % der Importe in Mengen) machten zusammen nur 37,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Pilzen und Trüffeln in die GUS gingen bereits im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 49,9 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 11,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 40,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 16,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Importe in Wert für den Zeitraum 2017–2020 deutet auf eine vielfältige Gruppe von Handelspartnern hin. Polen (20,7 % der Importe in Wert), die Türkei (10,4 % der Importe in Wert) und Serbien (4,7 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 35,9 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 64,1 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020