Markt für Pilze und Trüffeln in Spanien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der spanische Markt für frische Pilze und Trüffel wuchs zunächst, wobei das Volumen 2019 166,2 Tausend Tonnen erreichte. Dieser Anstieg wurde durch eine steigende Nachfrage jüngerer Verbraucher, insbesondere Millennials, getrieben, die aufgrund starker Präferenzen für natürliche, biologische und vegane Lebensmittel mehr konsumierten. 2020 führte die COVID-19-Pandemie jedoch zu einem starken Rückgang. Schließungen von Restaurants und Cafés reduzierten die Verkäufe über den HORECA-Kanal erheblich, was die Gesamtmarktgröße auf 159,1 Tausend Tonnen verringerte, trotz eines gleichzeitigen Anstiegs des Haushaltskonsums von frischen Produkten.

Das Marktvolumen sank 2021 weiter auf 154,1 Tausend Tonnen. Eine nachhaltige Erholung setzte 2022 ein, wobei der Markt auf 158,2 Tausend Tonnen wuchs, unterstützt durch die anhaltende, von Millennials geführte Nachfrage nach frischen und gesunden Lebensmitteln. Technologische Fortschritte in der modifizierten Atmosphärenverpackung halfen, die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern und die Distribution zu verbessern. Bis 2023 erreichte der Markt 159,3 Tausend Tonnen und profitierte weiterhin von der Verbraucherverschiebung hin zu biologischen und natürlichen Produkten.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Spanien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Spanien weltweit den sechsten Platz bei der Produktion von Pilzen und Trüffeln.

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Spanien zurück. Im Jahr 2020 wurden 166,0 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Rückgang von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion insgesamt um 4,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 170,2 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 4,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Spanien ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion 652 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 23,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 28,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,7 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 1 160 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 26,9 %, während der größte Anstieg 2018 mit 26,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Spanien

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Spanien stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 9 852 Tonnen, was einem Anstieg von 34,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 63,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 17,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 017 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 16,7 %, während der größte Anstieg 2019 mit 45,7 % erreicht wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Frankreich (33,1 % der Exporte in Tonnen), Portugal (29,4 % der Exporte in Tonnen) und Marokko (12,5 % der Exporte in Tonnen) die führenden Abnehmer, die zusammen 75,0 % der gesamten Exportströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Pilzen und Trüffeln aus Spanien stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 38 698 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 11,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Frankreich (42,2 % der Exporte nach Wert), Italien (16,9 % der Exporte nach Wert) und Portugal (12,7 % der Exporte nach Wert) die Hauptziele für Pilze und Trüffel aus Spanien, die zusammen 71,8 % der gesamten Exporte nach Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Spanien

Importe in Menge, t

Die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Spanien gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 955 Tonnen, was einem Rückgang von 12,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 32,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Frankreich (26,5 % der Importe in Tonnen), die Niederlande (18,3 % der Importe in Tonnen) und Polen (12,8 % der Importe in Tonnen) die führenden Lieferländer, die zusammen 57,6 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Spanien gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe einen Wert von 14 771 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 33,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Frankreich (24,6 % der Importe nach Wert), die Niederlande (13,7 % der Importe nach Wert) und Rumänien (10,4 % der Importe nach Wert) die größte Gruppe von Lieferanten für Pilze und Trüffel nach Spanien. Ihr gemeinsamer Anteil betrug jedoch nur 48,7 % der gesamten Importe nach Wert, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020