Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Zentralasien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Pferdefleischproduktion in Zentralasien profitierte ab 2018 von traditionellen Zuchtmethoden mit Gemeinschaftsweiden und Winterställen, die eine stabile Basis für das Wachstum boten. Selbst 2020, als die globale COVID-19-Pandemie Lieferketten hätte stören können, stieg die Produktion weiter an – ein Zeichen für die stabile Inlandsnachfrage nach dieser Fleischsorte.

Das Wachstum beschleunigte sich 2022, als die Produktion von frischem und gekühltem rotem Fleisch, einschließlich Pferdefleisch, in Kasachstan im Zeitraum Januar bis Oktober um 8,1 % zunahm. Gleichzeitig stiegen die Preise, was auf eine sich verstärkende Verbrauchernachfrage hindeutete. Diese Dynamik ermöglichte es dem Markt, bis 2023 ein Volumen von 206,6 Tausend Tonnen zu erreichen, was einem Wachstum von über 29 % im gesamten Zeitraum seit 2018 entspricht.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Zentralasien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Zentralasien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 175,1 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 19,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Zentralasien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Zentralasien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Die Importmengen schwankten erheblich und erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und 2020 ihren Höchststand, wobei der Unterschied zwischen diesen Jahren das 49-fache betrug. Im Jahr 2020 belief sich die aus Zentralasien exportierte Menge an Pferde-, Esel- und Maultierfleisch auf 42 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 67,7 % im Vergleich zu 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte in physischer Hinsicht stark auf Russland, das 98,8 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Mengen erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf ihr Maximum, was einer 39-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der aus Zentralasien exportierten Mengen an Pferde-, Esel- und Maultierfleisch auf 127 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 69,7 % im Vergleich zu 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 war Russland der wichtigste und nahezu einzige Markt für die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Zentralasien in Wertbegriffen und machte 98,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Wert, 2017-2020

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Zentralasien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich die Importmenge von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Zentralasien auf 2 133 Tonnen, was einem Rückgang von 18,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 19,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,1 %. Der größte Anstieg wurde 2019 verzeichnet – 7,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Zentralasien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 führten Argentinien (38,4 % der Importe in physischer Hinsicht), Uruguay (23,3 %) und die Mongolei (18,9 %) die Rangliste der Lieferanten von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Zentralasien an, wobei ihr kombinierter Anteil 80,6 % der gesamten Importe in physischer Hinsicht erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Zentralasien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Zentralasien zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 4 918 Tausend US-Dollar, was einem jährlichen Rückgang von 19,3 % entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 7,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 6 096 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 11,7 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Zentralasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 80,3 % der gesamten Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Zentralasien in Wertbegriffen auf die drei Hauptmärkte Argentinien, Uruguay und die Mongolei.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Zentralasien in Wert, 2017-2020