Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Weißrussland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Belarus sank zwischen 2018 und 2023 von 644 Tonnen auf 200 Tonnen, was einem Rückgang von fast 70 % entspricht. Dieser Rückgang fand parallel zu einem Anstieg der Verbrauchernachfrage nach Geflügel statt, das als sozial bedeutsame und erschwinglichere Proteinquelle beworben wurde und möglicherweise Nachfrage von Spezialfleisch abzog.

Regulatorische Entwicklungen im Fleischsektor, darunter neue Standards für Wurstwaren, die im April 2021 eingeführt wurden, und Gesetzesänderungen im Oktober 2024, die regionalen Behörden die Befugnis gaben, Rohstoffzonen für Fleischverarbeiter festzulegen, veränderten die Produktionsrahmen. Diese Maßnahmen könnten einen Fokus auf Hauptfleischsegmente gegenüber Nischenprodukten wie Pferde- und Eselfleisch gefördert haben.

Im Branchenkontext verfolgten führende belarussische Fleischverarbeiter wie die Fleischverarbeitungsbetriebe Brest und Grodno aktiv Digitalisierung und tiefe Rohstoffverarbeitung, um die Effizienz zu verbessern. Anhaltende Herausforderungen wie Fachkräftemangel und komplexe Exportlogistik, die in Branchenforen hervorgehoben wurden, beeinträchtigten jedoch wahrscheinlich die Kapazität, Produktionsvolumen für weniger verbreitete Fleischarten aufrechtzuerhalten.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Weißrussland

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Belarus ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Belarus 300,0 t Pferde-, Esel- und Maultierfleisch produziert, was einem dramatischen Rückgang von 40,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sank die Produktion um 57,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Weißrussland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Weißrussland

Marktforschungsergebnisse zeigen, dass es in Belarus von 2017 bis 2020 keinen Export von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch gab.

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Weißrussland

Importe in Menge, kg

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Importmengen schwankten erheblich und erreichten 2019 mit 25 700 kg ihren niedrigsten Wert. Im Jahr 2020 stiegen die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Belarus auf 99 600 kg, was einem Anstieg von 287,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 41,7 % verzeichnet. Insgesamt variierten die Importmengen zwischen 2019 und 2020 um das 3,9-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Weißrussland in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 waren Argentinien (34,5 % der Importe in physischer Menge), Uruguay (33,5 % der Importe in physischer Menge) und Bulgarien (31,9 % der Importe in physischer Menge) die Hauptlieferanten von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch für Belarus. Zusammen machten sie 100,0 % der gesamten Importe in physischer Menge aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Weißrussland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importwerte erreichten 2019 mit 78,1 Tausend US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 322,7 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 313,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 45,7 % verzeichnet. Insgesamt unterschieden sich die Importwerte zwischen 2019 und 2020 um das 4,1-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Weißrussland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 blieben Argentinien (34,4 % der Importe in Wert), Uruguay (34,0 % der Importe in Wert) und Bulgarien (31,5 % der Importe in Wert) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wert. Zusammen entfielen sie auf 99,9 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Weißrussland in Wert, 2017-2020