Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Südamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Südamerika verzeichnete ein Volumenwachstum von 38.258 Tonnen im Jahr 2018 auf 47.206 Tonnen im Jahr 2020, während die Produktion stabil bei etwa 68.000 Tonnen pro Jahr blieb. Diese Phase bildete die Grundlage für spätere Veränderungen, die durch den Außenhandel bestimmt wurden.

Im Jahr 2021 erreichte das Marktvolumen mit 52.893 Tonnen einen deutlichen Höhepunkt. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch eine starke internationale Nachfrage, insbesondere von europäischen Importeuren wie Italien, Belgien und Frankreich, getrieben, was die Produktion und Exporte aus der Region ankurbelte. Argentinien festigte seine Rolle als führender globaler Exporteur. Im Jahr 2022 ging das Marktvolumen leicht auf 52.151 Tonnen zurück, da breitere globale Faktoren, darunter anhaltende Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf Logistik und Lieferketten, Herausforderungen mit sich brachten.

Bis 2023 sank das Marktvolumen deutlich auf 39.800 Tonnen. Die zugrundeliegende Struktur des Sektors in Argentinien, gekennzeichnet durch konzentrierte Verarbeitung in wenigen Anlagen, ein marginales Produktionssystem mit geringer Formalisierung und ein fast völliges Fehlen einer inländischen Konsumkultur, schränkte die Widerstandsfähigkeit des Marktes ein. Dieses exportabhängige Modell machte den Markt anfällig für Schwankungen der internationalen Nachfrage.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Südamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Südamerika zurück. Im Jahr 2020 wurden in Südamerika 67 583 t Pferde-, Esel- und Maultierfleisch produziert, was einem leichten Rückgang von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 4,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 68 341 t verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 5,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Südamerika ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pferde-, Esel- und Maultierfleischproduktion in Südamerika auf 215,1 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 11,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 2,7 %, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 250,1 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 13,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Südamerika

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Südamerika gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Südamerika exportierte 2020 20 466 t Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, was einem Rückgang von 10,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Exporte um 29,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,8 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 29 851 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 23,2 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 3,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 nahmen die drei Hauptmärkte – Russland, Belgien und Vietnam – zusammen 68,2 % der gesamten Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Südamerika auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Südamerika gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Südamerika exportierte 2020 Pferde-, Esel- und Maultierfleisch im Wert von 65,1 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Verlust von 19,7 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Exporte um 34,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,0 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 109,7 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 26,1 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 10,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 hatten Belgien (33,6 % der Exporte in Wert), Russland (19,8 % der Exporte in Wert) und Frankreich (11,1 % der Exporte in Wert) den größten Anteil an den Exporten in Wert, zusammen machten sie 64,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Südamerika

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Von einem Tiefstand im Jahr 2019 bis zu einem Höchstwert im Jahr 2020 stiegen die Importe um das 19-fache. Südamerika importierte 2020 89 t Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, was einem Anstieg von 1 779,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 5 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 87,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 hatte die Vereinigten Staaten den größten Anteil an den Importen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Südamerika, mit 1,1 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von einem Tiefstand im Jahr 2019 bis zu einem Höchstwert im Jahr 2020 betrug die Spanne das 12,2-fache. Südamerika importierte 2020 Pferde-, Esel- und Maultierfleisch im Wert von 0,3 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 1 121,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 0,0 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 75,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 hatten die Vereinigten Staaten durchgängig den größten Anteil an den Importen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Südamerika in Wert, mit 12,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020