Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frisches, gekühltes oder gefrorenes Fleisch von Pferden, Eseln und Maultieren in der GUS stieg von 172,7 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 211,9 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Dieser Anstieg wurde durch eine kontinuierliche Zunahme der inländischen Produktion getrieben, die von 159,0 auf 205,1 Tausend Tonnen wuchs. Staatliche Pferdezuchtbetriebe und Regierungspolitiken zur Förderung der Importsubstitution unterstützten diese Entwicklung. Diese Maßnahmen ermutigten lokale Fleischverarbeiter, ihre Produktion zu steigern und die Abhängigkeit von Importen zu verringern.

Die Importmengen gingen im gleichen Zeitraum von 13,9 auf 7,0 Tausend Tonnen zurück. Dies lag teilweise an bestehenden Importquoten für frisches und gekühltes Rindfleisch, die den ausländischen Wettbewerb einschränkten. Gleichzeitig steigerte das wachsende Verbraucherinteresse an Pferdefleisch als fettarme, proteinreiche Ernährungsoption die Nachfrage und förderte die Entwicklung von Premiumproduktsegmenten. Im Jahr 2024 sanken die Importe weiter auf 4,6 Tausend Tonnen, was mit den anhaltenden Importbeschränkungen und den starken Anreizen für die inländische Produktion übereinstimmt.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in der GUS steigt zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der GUS 176,5 Tausend Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch produziert, was einem Anstieg von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 18,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in der GUS steigt zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pferde-, Esel- und Maultierfleischproduktion in der GUS auf 792,1 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 25,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 48,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus der GUS

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exportmengen schwankten um das 1,8-fache zwischen dem Tiefststand im Jahr 2017 und dem Höchststand im Jahr 2019. Im Jahr 2020 exportierte die GUS 206 Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, was einem Rückgang von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 223 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 73,8 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 war die Ukraine der wichtigste Partner für Exporte in physischer Menge, mit einem Anteil von 4,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus der GUS steigt zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 926 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 106,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 27,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 war die Ukraine der größte Käufer von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus der GUS, mit einem Anteil von 8,0 % an den gesamten Exporten in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch zur GUS

Importe in Menge, t

Die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in die GUS gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 10 224 Tonnen, was einem Rückgang von 13,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 30,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 waren Argentinien (47,5 % der Importe in physischer Menge), Uruguay (16,1 % der Importe in physischer Menge) und die Mongolei (12,4 % der Importe in physischer Menge) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in physischer Menge, die zusammen 75,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in die GUS ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 26 924 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 11,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 20,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 35 666 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 14,7 % registriert. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 4,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Argentinien (46,1 % der Importe in Wert), Uruguay (16,8 % der Importe in Wert) und die Mongolei (11,5 % der Importe in Wert) die Hauptziele in der geografischen Aufschlüsselung der Importe in Wert von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in die GUS, mit einem kombinierten Anteil von 74,4 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020