Markt für Geflügelfleisch und Innereien in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Geflügelfleisch- und Innereienmarktes in der GUS stieg von 2018 bis 2019 von 6,6 auf 6,8 Millionen Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch die fortgesetzte Produktionsausweitung ermöglicht, die seit 2017 durch den Markteintritt neuer Akteure und Kapazitätserweiterungen in der Geflügelhaltung vorangetrieben wurde. Staatliche Exportförderung, einschließlich Logistiksubventionen, stärkte die inländischen Erzeuger und erhöhte die Lieferungen in GUS- und asiatisch-pazifische Länder. Neue Lager- und Verkaufsvorschriften für verderbliche Produkte verbesserten 2019 die Qualitätsstandards, während die Exporte nach China, Saudi-Arabien und Kasachstan deutlich zunahmen.

2020 sank das Marktvolumen leicht auf 6,6 Millionen Tonnen, hauptsächlich weil die verstärkte staatliche Exportförderung die Ausfuhren auf 377.000 Tonnen erhöhte. Die COVID-19-Pandemie beeinflusste die Marktbedingungen, doch die Produktion blieb stabil. Bis 2021 erholte sich der Markt auf 6,8 Millionen Tonnen, unterstützt durch neue Verarbeitungs- und Verpackungstechnologien sowie anhaltendes Exportwachstum. Gesetzliche Aktualisierungen, wie strengere Kennzeichnungs- und Verpackungsvorschriften, verbesserten die Produkttransparenz und -sicherheit.

Das Marktvolumen wuchs danach weiter und erreichte 2023 7,2 Millionen Tonnen. Dieser anhaltende Anstieg wurde durch Rekordproduktion und -exporte befeuert, wobei China zum Haupttreiber wurde, indem es seine Innereienkäufe mehr als versiebenfachte. Gleichzeitig stiegen die Geflügelfleischimporte aus China 2023 um das Fünffache, was die Marktstruktur veränderte. Staatliche Exportanreize, einschließlich Logistiksubventionen, und sich entwickelnde Vorschriften zur Lagerung verderblicher Waren prägten den Markt. Der steigende Anteil von halbfertigen und verzehrfertigen Geflügelprodukten, der 2024 35 % der Neuprodukteinführungen ausmachte, spiegelte die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu Convenience wider.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in der GUS ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 6 534 Kt produziert, was im Vergleich zum Vorjahr stabil blieb. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 4,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in der GUS zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 12 799 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 14,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 13 208 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 14,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus der GUS

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus der GUS sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 376,5 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 22,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 65,5 %, was einer jährlichen Rate von 18,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus der GUS in physischen Einheiten recht breit gefächert: China (16,1 % der Exporte), die Ukraine (13,7 % der Exporte) und Vietnam (8,8 % der Exporte) machten zusammen nur 38,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus der GUS sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 737,6 Mio. US-Dollar, was einem soliden Anstieg von 18,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 80,9 %, was einer jährlichen Rate von 21,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten China (23,4 % der Exporte in Wert), die Ukraine (10,7 % der Exporte in Wert) und Vietnam (4,5 % der Exporte in Wert) die größte Gruppe von Käufern für Geflügelfleisch und Innereien aus der GUS. Ihr gemeinsamer Anteil war jedoch mit 38,6 % der gesamten Exporte in Wert begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien zur GUS

Importe in Menge, Tsd. t

Die GUS importierte im Jahr 2020 490,3 Kt Geflügelfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 11,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 465,6 Kt verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 556,6 Kt erreicht wurde. Der größte Rückgang von 12,7 % fand 2018 statt, und der größte Anstieg von 19,5 % wurde 2019 registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Partnerstruktur der Importe in physischen Einheiten war im Zeitraum 2017 bis 2020 fragmentiert: Die Vereinigten Staaten (25,0 % der Importe), Brasilien (14,5 % der Importe) und die Ukraine (10,1 % der Importe) machten zusammen nur 49,6 % der gesamten Importströme aus, ohne dass ein einzelnes Land einen dominanten Anteil erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in die GUS zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 691,9 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 11,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 780,1 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 13,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stützten sich die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in die GUS in Wert auf eine breite Palette von Partnerländern: Brasilien (19,7 % der Importe in Wert), die Vereinigten Staaten (18,6 % der Importe in Wert) und die Ukraine (9,3 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 47,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020