Markt für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Der dänische Markt für Backmischungen wuchs von 19.228 Tonnen im Jahr 2018 auf 21.553 Tonnen im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch die steigende Nachfrage nach gesünderen Varianten wie Vollkorn-, Mehrkorn- und glutenfreien Produkten getrieben. Gleichzeitig traten neue Anbieter mit spezialisierten pflanzlichen und allergikerfreundlichen Produkten in den Markt ein, was das Angebot erweiterte und Innovationen förderte.

Im Jahr 2020 sank das Marktvolumen auf 18.343 Tonnen. Die COVID-19-Pandemie steigerte zwar die Nachfrage nach Heimbacken, führte aber zu Arbeitskräfteengpässen, die die Produktion beeinträchtigten. Weitere Rückgänge auf 16.849 Tonnen im Jahr 2021 und 15.739 Tonnen im Jahr 2022 waren auf steigende globale Energie- und Logistikkosten, strengere EU-Allergenkennzeichnungsvorschriften, die den Compliance-Aufwand erhöhten, und anhaltende Lieferkettenstörungen bei Spezialzutaten zurückzuführen.

Eine Erholung setzte 2023 ein, als der Markt 17.814 Tonnen erreichte, und setzte sich 2024 mit 21.041 Tonnen fort. Dieses Wachstum fiel mit einer steigenden inländischen Produktion zusammen, die in diesen beiden Jahren von 36.307 Tonnen auf 38.746 Tonnen anstieg, während die Importvolumen unter dem Vorkrisenniveau blieben.

Produktion für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang steigt das Produktionsvolumen von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 63 586 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 ging die Produktion insgesamt um 5,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 54 668 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 16,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegte Dänemark weltweit den 14. Platz bei der Produktion von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse.

Größte Produzenten von für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Dänemark 29 857 Tonnen Mischungen und Teige für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse produziert, was einem soliden Anstieg von 19,9 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 4,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 24 907 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 30 155 Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Rückgang fand 2020 mit 17,4 % statt.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang steigen die Exportmengen von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse aus Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 wurden Exporte von 32 917 Tonnen verzeichnet, was einem deutlichen Anstieg von 22,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 9,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 26 922 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 6,8 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die Exporte von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse aus Dänemark nicht stark konzentriert: Norwegen (21,7 % der Exporte), das Vereinigte Königreich (12,2 % der Exporte) und Schweden (7,7 % der Exporte) machten zusammen nur 41,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang steigen die Exporte von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse aus Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 belief sich das Exportvolumen auf 86 481 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 25,2 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 10,3 %, was einer jährlichen Rate von 3,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 69 060 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 9,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die Exporte von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse aus Dänemark in Wertbegriffen breit über Märkte verteilt: Norwegen (20,0 % der Exporte), das Vereinigte Königreich (11,8 % der Exporte) und Schweden (7,2 % der Exporte) machten zusammen nur 39,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse nach Dänemark

Importe in Menge, t

Dänemark importierte im Jahr 2021 etwa 19 909 Tonnen Mischungen und Teige für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse, was einem Rückgang von 2,2 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 4,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 2,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2020 mit 0,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten Deutschland (29,5 % der Importe), Schweden (16,1 % der Importe) und Belgien (13,3 % der Importe) die Struktur der Importe an und machten zusammen 58,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang steigen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse nach Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 50 105 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 48 264 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 mit 4,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten Deutschland (24,8 % der Importe), Belgien (15,3 % der Importe) und Italien (13,7 % der Importe) die Struktur der Importe in Wertbegriffen an und machten zusammen 53,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021