Markt für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweizer Markt für Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % war von 2018 bis 2023 starken Schwankungen unterworfen. 2019 führte eine starke Exportorientierung mit Ausfuhren im Wert von 31,6 Mio. USD in Länder wie China und Russland zu einer geringeren Verfügbarkeit im Inland, wodurch das Marktvolumen auf 10.867 t sank. In den Folgejahren stieg das Volumen 2020 auf 15.427 t, fiel 2021 auf 11.724 t, erreichte 2022 mit 15.407 t erneut einen Höchststand und ging 2023 auf 12.218 t zurück. Diese deutlichen Schwankungen traten auf, ohne dass in diesen Jahren spezifische regulatorische oder größere strukturelle Veränderungen im Schweizer Milchsektor gemeldet wurden.

2024 brachte bedeutende Aktivitäten führender Unternehmen. Nestlé führte in der Schweiz eine pflanzenbasierte Hybrid-Milchpulver-Variante ein, die sich an gesundheitsbewusste Verbraucher richtet und den gesättigten Fettgehalt um über 20 % reduziert. Gleichzeitig erweiterte Lactalis seine Produktionskapazitäten mit einer neuen Trocknungsturm-Anlage in Belgien, die jährlich 320 Mio. l Milch verarbeitet, was regionale Lieferketten beeinflussen könnte.

Produktion für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Schweiz der 22. größte Produzent von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % weltweit.

Größte Produzenten von für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 %, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 %, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 23 425 Tonnen Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % produziert, was einem leichten Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 22 771 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 2,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % in der Schweiz stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 70 604 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 20,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich der Wert um 10,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 48 728 Tausend US-Dollar erreicht, als auch der größte Rückgang von 23,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Schweiz 9 247 Tonnen, was einem Rückgang von 24,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 19,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 12 283 Tonnen erreicht, als auch der größte Anstieg von 49,4 % im Jahr 2018 verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren China (39,1 % der Exporte in Tonnen), Russland (20,8 % der Exporte in Tonnen) und Nordkorea (11,7 % der Exporte in Tonnen) weiterhin die wichtigsten Abnehmer von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus der Schweiz. Zusammen machten sie 71,6 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs gingen die Ausfuhren von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 27 872 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Exportwert insgesamt um 29,6 %, was einer jährlichen Rate von 9,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 31 596 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 30,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren China (39,3 % der Exporte in Wert), Russland (21,3 % der Exporte in Wert) und Nordkorea (13,8 % der Exporte in Wert) die Hauptziele im geografischen Aufschluss der Exporte in Wert von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus der Schweiz. Zusammen hatten sie einen Anteil von 74,4 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % nach Schweiz

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Von dem Tiefstand im Jahr 2018 bis zum Höchststand im Jahr 2020 variierten die Volumina um das 24-fache. Im Jahr 2020 erreichten die Importe von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % in die Schweiz 1 249 Tonnen, was einem Anstieg von 229,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 51 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 19,8 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 639,7 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 belegten Deutschland (67,2 % der Importe in Tonnen), die Vereinigten Staaten (11,6 % der Importe in Tonnen) und die Niederlande (7,9 % der Importe in Tonnen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in Tonnen. Zusammen machten sie 86,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Von dem Tiefstand im Jahr 2018 bis zum Höchststand im Jahr 2020 variierten die Volumina um das 10,4-fache. Im Jahr 2020 erreichten die Importe von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % in die Schweiz einen Wert von 4 369 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 294,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 420 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 14,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 hatten Deutschland (60,2 % der Importe in Wert), die Vereinigten Staaten (15,5 % der Importe in Wert) und die Niederlande (5,5 % der Importe in Wert) den größten Anteil an den Importen in Wert. Zusammen machten sie 81,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020