Markt für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für Magermilchpulver wuchs von 8.610 t im Jahr 2018 auf 17.122 t im Jahr 2020. Diese Expansion fiel mit internationalen Entwicklungen wie Preisschwankungen für Milchpulver in China und der Abschaffung der EU-Milchquoten zusammen, die Handelsströme und Marktverfügbarkeit beeinflussten. Die heimische Rohmilcherzeugung blieb mit etwa 3,14 Mio. t stabil und bot eine solide Basis für den Pulversektor.

Im Jahr 2021 ging das Marktvolumen auf 13.109 t zurück, da gestiegene Preissensibilität der Verbraucher den Einzelhandel veranlasste, mehr Importprodukte mit niedrigeren Qualitätsstandards zu beziehen, was die Inlandsnachfrage dämpfte. 2022 erholte sich der Markt jedoch auf 16.066 t, getrieben durch einen Anstieg des Pro-Kopf-Milchkonsums auf etwa 70,4 Liter und die zunehmende Verbreitung von ESL-Milch im Einzelhandel.

2023 verzeichnete der Markt einen leichten Rückgang auf 15.164 t, was die anhaltende Preissensibilität der Verbraucher trotz eines 1%-igen Anstiegs der österreichischen Rohmilcherzeugung widerspiegelt. Für die Zukunft deuten die im Oktober 2024 um 2,5 % gestiegenen Rohmilchanlieferungen auf anhaltende Widerstandsfähigkeit des Sektors bei schwankenden Erzeugerpreisen hin.

Produktion für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % in Österreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 %, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 %, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % in Österreich wieder an. Im Jahr 2019 wurde mit 6 000 t der niedrigste Wert verzeichnet. Im Jahr 2020 produzierte Österreich 10 000 t Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 %, was einem Anstieg von 64,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 52,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % aus Österreich

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exportvolumen erreichten 2017 mit dem niedrigsten Wert ihren Tiefpunkt und stiegen 2018 auf den Höchstwert von 12 935 t, wobei das Verhältnis zwischen Spitze und Tief 3,1 betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus Österreich auf 8 560 t, was einem moderaten Anstieg von 6,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 37,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 205,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen drei Hauptmärkte – Deutschland, Australien und die Niederlande – zusammen auf 71,1 % der gesamten Exporte von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus Österreich in physischen Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren war die Marktentwicklung durch Volatilität geprägt. Die Werte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf den Höchstwert, wobei die Spanne zwischen Spitze und Tief das 1,9-fache betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus Österreich auf 37 697 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 66,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 37,7 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 80,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen drei Hauptmärkte – Australien, China und Irland – zusammen auf 66,1 % der gesamten Exporte von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % aus Österreich in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Milchpulver mit einem Fettgehalt von höchstens 1,5 % nach Österreich

Importe in Menge, t

Im Jahr 2019 wurde mit 14 314 t der niedrigste Wert bei den Importen verzeichnet. Im Jahr 2020 erreichten die Importvolumen von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % in Österreich 15 258 t, was einem Anstieg von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 6,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielte Deutschland mit einem Anteil von 70,9 % an den gesamten Importströmen in physischen Mengen die führende Rolle bei den Importen von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 %, während die restlichen Märkte zusammen den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % in Österreich wieder an. Im Jahr 2019 wurde mit 33 529 000 US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 53 675 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 60,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 35,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,6 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 10,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierte sich Deutschland auf 72,4 % der gesamten Importe von Milchpulver mit einem Fettgehalt von ≤1,5 % nach Österreich in Wert, während die restlichen Ströme auf mehrere kleinere Partner verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020