Markt für Milch und Rahm in Südamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der südamerikanische Markt für nicht konzentrierte, ungesüßte Milch und Sahne verzeichnete von 2018 bis 2022 ein stetiges Wachstum, wobei die Produktion von 69.877 Kt auf 75.320 Kt stieg. Die Marktgröße entwickelte sich in diesen Jahren ähnlich nach oben, da die Import- und Exportmengen relativ niedrig blieben und nur minimalen Einfluss auf die Gesamtverfügbarkeit hatten.

Die Produktion wuchs 2023 weiter auf 75.553 Kt. Dies wurde teilweise durch strukturelle Veränderungen im Milchsektor der Region vorangetrieben, insbesondere in Brasilien, wo sich die Produktion zunehmend auf größere Betriebe konzentrierte. Diese Konsolidierung verbesserte die operative Effizienz und stützte das Gesamtvolumen. Gleichzeitig passte sich der Markt den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen an, wobei Hersteller vermehrt gesündere, funktionelle Milchprodukte und nachhaltige Verpackungen entwickelten. Für 2024 zielten staatliche Maßnahmen zur Kontrolle von Milchimporten während saisonaler Engpässe darauf ab, die Bedingungen für inländische Produzenten zu stabilisieren, während Fortschritte in der Genetik und stabile Inputkosten die Grundlage des Sektors weiter unterstützten.

Produktion für Milch und Rahm in Südamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Milch- und Rahmproduktion in Südamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Südamerika 73 520 Kt Milch und Rahm produziert, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 7,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Die Milch- und Rahmproduktion in Südamerika stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Milch- und Rahmproduktion in Südamerika auf 106,1 Mrd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 18,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 25,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 81,1 Mrd. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 3,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus Südamerika

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Milch und Rahm aus Südamerika ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Südamerika 16 891 t Milch und Rahm, was einem moderaten Rückgang von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 31,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden die Exporte in physischen Mengen auf eine breite Palette von Partnerländer verteilt. Die Philippinen (30,1 % der Exporte in physischen Mengen), China (8,6 %) und die Vereinigten Arabischen Emirate (5,3 %) machten zusammen nur 44,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Milch- und Rahmexporte aus Südamerika stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 24 378 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 5,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte jedoch um 19,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 22 891 Tsd. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 24,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Philippinen (28,4 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Arabischen Emirate (12,6 %) und China (4,8 %) die größte Gruppe von Abnehmern für Milch und Rahm aus Südamerika. Ihr gemeinsamer Anteil war jedoch mit 45,9 % der gesamten Exporte in Wert begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach Südamerika

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Im Zeitraum wurde ein Tiefpunkt im Jahr 2018 mit 6 506 t und ein Höchstwert im Jahr 2017 verzeichnet, was einer Schwankung um das 3,6-fache entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Milch- und Rahmimporte Südamerikas auf 16 248 t, was einem allmählichen Rückgang von 6,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 72,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 165,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für Milch- und Rahmimporte. Nicaragua (21,6 % der Importe in physischen Mengen), Spanien (16,7 %) und Polen (10,8 %) machten zusammen nur 49,1 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils geringe individuelle Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von Milch und Rahm nach Südamerika stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 19 540 Tsd. US-Dollar, was einem plötzlichen Anstieg von 26,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 9 440 Tsd. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 52,6 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 63,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden die Importe in Wert von Milch und Rahm nach Südamerika auf eine große Anzahl von Märkten verteilt. Nicaragua (19,5 % der Importe in Wert), Spanien (13,7 %) und Polen (8,1 %) machten zusammen nur 41,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020