Markt für eingedickte Milch und Rahm in Südamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Kondensmilch und Sahne in Südamerika wuchs von 543.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 679.000 Tonnen im Jahr 2021. Diese Entwicklung wurde durch eine jährliche Steigerung der heimischen Milchproduktion um etwa 4 % unterstützt, was das Rohstoffangebot für verarbeitete Milchprodukte erhöhte. Die starke Marktkonzentration bei drei vertikal integrierten Unternehmen – Gloria, Nestlé und Laive –, die über 90 % des Milchsektors kontrollierten, trug ebenfalls zu stabiler Produktion und Verteilung bei.

Nach dem Höchststand im Jahr 2021 sank das Marktvolumen auf 672.000 Tonnen im Jahr 2022 und weiter auf 651.000 Tonnen im Jahr 2023. Ein Hauptgrund für diesen Rückgang war das rasche Aufkommen pflanzlicher Milchalternativen, deren Verkäufe zwischen 2022 und 2024 um das Zehnfache stiegen und die Verbrauchernachfrage von traditionellen Kondensmilchprodukten ablenkten. Gleichzeitige Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten hin zu gesünderen Optionen und ein gesteigertes Bewusstsein für Proteine beeinflussten die Konsummuster im Milchregal weiter.

In jüngster Zeit förderten regionale Behörden im Jahr 2024 die Milchproduktion durch die Einführung von Hochleistungsmilchrinderrassen und Kampagnen zur Steigerung des Konsums, insbesondere bei Kindern. Obwohl Jahresdaten zur Marktgröße für 2024 noch nicht vorliegen, zeigten die Handelsströme Importe von 13.800 Tonnen und Exporte von 54.700 Tonnen, was auf eine starke Nettoexportposition der Region für Kondensmilch und Sahne hindeutet.

Produktion für eingedickte Milch und Rahm in Südamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für eingedickte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte Milch und Rahm, 2017-2020

Die Produktion von Kondensmilch und Sahne in Südamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 671,5 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 1,0 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 2,9 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Kondensmilch und Sahne in Südamerika verzeichnete im zweiten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 1 220 Millionen US-Dollar, was einem Zuwachs von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 18,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 022 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 0,7 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 9,8 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für eingedickte Milch und Rahm aus Südamerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Kondensmilch und Sahne aus Südamerika gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Südamerika 79,3 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 10,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 34,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 55,3 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten auf Haiti (32,1 % der Exporte), die Vereinigten Staaten (19,5 % der Exporte) und Costa Rica (3,8 % der Exporte). Diese Länder blieben damit die Hauptabnehmer für Kondensmilch und Sahne aus Südamerika.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Exporte von Kondensmilch und Sahne aus Südamerika sank im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 144,2 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 24 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 8,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen in den Jahren 2017 bis 2020 zeigt eine vielfältige Gruppe von Handelspartnern: Haiti (24,1 % der Exporte), die Vereinigten Staaten (21,5 % der Exporte) und Costa Rica (4,3 % der Exporte) machten zusammen nur 49,9 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 50,1 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte Milch und Rahm nach Südamerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Kondensmilch und Sahne in Südamerika zeigten in diesen Jahren eine hohe Volatilität. Von einem Tiefstand im Jahr 2018 mit 6,1 Tausend Tonnen stiegen sie auf einen Höchststand im Jahr 2020 mit 18,7 Tausend Tonnen an, was einer 3,1-fachen Steigerung entspricht. Im Jahr 2020 nahmen die Importe um 40,0 % gegenüber dem Vorjahr zu. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 61,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 119,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Importe von Kondensmilch und Sahne in physischen Einheiten nach Südamerika weit über die Partnerländer verteilt: Deutschland (7,2 % der Importe), die Niederlande (4,7 % der Importe) und Malaysia (3,4 % der Importe) machten zusammen nur 15,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichte der Wert der Importe von Kondensmilch und Sahne nach Südamerika 55,9 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 47,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 49 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 14,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 5,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Importe in Wertbegriffen in den Jahren 2017 bis 2020 kann als diversifiziert beschrieben werden, da Deutschland (6,9 % der Importe), die Niederlande (3,5 % der Importe) und Malaysia (2,4 % der Importe) zusammen nur 12,9 % der gesamten Ströme ausmachten und kein Land eine eindeutig dominierende Position einnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020