Markt für Milch und Rahm in Peru

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Milch und Sahne in Peru verzeichnete von 2018 bis 2022 ein stetiges Wachstum und stieg von 2,2 Mio. t auf 2,38 Mio. t. Dieser Anstieg wurde durch den wachsenden Konsum verarbeiteter Milchprodukte wie Käse und Joghurt gestützt, was die Inlandsnachfrage ankurbelte, sowie durch staatliche Maßnahmen zur Förderung der Milchviehhaltung.

Die Marktkonzentration blieb im gesamten Zeitraum hoch, wobei drei große Akteure – Gloria, Laive und Nestlé – über 90 % des Marktes kontrollierten. Investitionen in die Produktionskapazität, einschließlich der Inbetriebnahme einer modernen Pasteurisierungsanlage in Lambayeque im Jahr 2022, verbesserten die Produktqualität und Verfügbarkeit. Die Verbraucherpräferenzen verlagerten sich zudem hin zu gesünderen, proteinreichen Optionen.

Nachdem 2022 ein Höchststand erreicht wurde, gingen sowohl die Produktion als auch das Marktvolumen 2023 leicht auf 2,33 Mio. t zurück. Der HORECA-Sektor entwickelte sich weiter, und die Verwendung von Milch in traditionellen Gerichten und Getränken sorgte für eine stabile Nachfrage.

Produktion für Milch und Rahm in Peru

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Milch- und Rahmproduktion in Peru stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Peru 2 289 Kt Milch und Rahm produziert, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 6,9 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Milch und Rahm aus Peru

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von Milch und Rahm aus Peru auf 914 t, was einem Anstieg von 7,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 9,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 215 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 30,0 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 46,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – Aruba, Chile und Curaçao – das Zentrum der Exporte in physischen Mengen und nahmen zusammen 66,0 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die aus Peru exportierten Milch- und Rahmmengen auf 916 K US$, was einem Anstieg von 40,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 36 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 10,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 651 K US$ verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 1 053 K US$ erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 38,2 %, und der stärkste Anstieg wurde 2018 um 56,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – Aruba, Chile und Curaçao – das Zentrum der Exporte in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 65,9 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach Peru

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importe erreichten 2018 mit 834 t ihren Tiefpunkt und stiegen bis 2020 auf 3 646 t an, was einem 4,4-fachen Unterschied entspricht. Im Jahr 2020 lagen die Milch- und Rahmimporte Perus bei 3 646 t, was einem Anstieg von 185,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 um 0,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Polen (51,4 % der Importe in physischen Mengen), Brasilien (23,3 % der Importe in physischen Mengen) und Spanien (13,4 % der Importe in physischen Mengen) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Milch- und Rahmimporte nach Peru, mit einem gemeinsamen Anteil von 88,1 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Milch- und Rahmlieferungen nach Peru stiegen im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 importierte Peru etwa 3 649 K US$ an Milch und Rahm, was einem Anstieg von 195,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 292,7 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 57,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 nahmen Brasilien (47,9 % der Importe in Wert), Polen (30,6 % der Importe in Wert) und Spanien (9,8 % der Importe in Wert) zusammen 88,4 % der gesamten Milch- und Rahmimporte nach Peru in Wert auf, was sie zu den Hauptherkunftsländern macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020