Markt für eingedickte Milch und Rahm in Peru

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Kondensmilch und Sahne in Peru wuchs von 434,2 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 477,3 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Diese Entwicklung wurde durch die marktbeherrschende Stellung der großen Molkereiunternehmen Gloria, Nestlé und Laive gestützt, die zusammen über 90 % des Milchmarktes kontrollierten. Zwar verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen hin zu pasteurisierter Milch, die mehr als doppelt so schnell wuchs wie Kondensmilch, doch das gesamte Marktvolumen profitierte von vertikaler Integration und erweiterter Produktionskapazität, einschließlich drei Nestlé-Werken in Lima, Chiclayo und Cajamarca.

Im Jahr 2021 beschleunigte sich das Wachstum deutlich auf 539,4 Tausend Tonnen. Dies wurde durch ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und eine erhöhte Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln infolge der Pandemie angetrieben. Die Förderung des Milchkonsums durch die Regierung, angeführt vom Ministerium für Agrarentwicklung und Bewässerung, sowie die Einführung hochwertiger Milchviehrassen in Piura stimulierten die Produktion zusätzlich. 2022 nahm eine neue Pasteurisierungsanlage in Lambayeque mit einer Kapazität von 500 Litern pro Stunde den Betrieb auf, was die Produktqualität und Effizienz der Lieferkette verbesserte und dazu beitrug, das Marktvolumen bei etwa 541,5 Tausend Tonnen zu halten.

Bis 2023 passte sich das Marktvolumen auf 497,8 Tausend Tonnen an, während der Marktwert stabil bei 948,9 Millionen US-Dollar blieb. Dies spiegelt die Auswirkungen höherer Milchpreise wider. Der Gesamtumsatz mit Milch in Peru stieg wertmäßig um 6,3 %, hauptsächlich aufgrund von Preisinflation, obwohl der Pro-Kopf-Milchkonsum zunahm. Dies deutet auf eine robuste Nachfrage hin, die durch laufende öffentliche Kampagnen zur Steigerung des Milchkonsums gestützt wird.

Produktion für eingedickte Milch und Rahm in Peru

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Peru in den Jahren 2017 bis 2020 der viertgrößte Produzent von Kondensmilch und Sahne.

Größte Produzenten von für eingedickte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte Milch und Rahm, 2017-2020

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Produktion von Kondensmilch und Sahne in Peru zurück. Im Jahr 2020 wurden 525,9 Tausend Tonnen produziert, was im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert blieb. Der Höchstwert wurde 2019 mit 528,0 Tausend Tonnen erreicht, was einem Anstieg von 1,8 % entsprach.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Kondensmilch- und Sahneproduktion in Peru auf 668,1 Millionen US-Dollar, was einem Zuwachs von 3,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 4,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 673,6 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 5,3 % entsprach. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 3,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für eingedickte Milch und Rahm aus Peru

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Kondensmilch und Sahne aus Peru gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Peru 58 471 Tonnen, was einem Rückgang von 18,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 29,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 90 004 Tonnen erreicht, was einem Anstieg von 9,0 % entsprach. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 19,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Haiti mit 49,1 % der Exporte in Tonnen, die Vereinigten Staaten mit 10,7 % und Chile mit 6,3 % die wichtigsten Zielländer, die zusammen 66,1 % der gesamten Exportströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Kondensmilch- und Sahneexporte aus Peru sank zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 74,3 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 16,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 27,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 10,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 116,9 Millionen US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 14,5 % entsprach. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 24,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Haiti mit 41,8 % der Exporte in Wert, die Vereinigten Staaten mit 12,2 % und Chile mit 8,2 % die führenden Zielländer, die zusammen einen Anteil von 62,2 % an den gesamten Exportströmen hielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte Milch und Rahm nach Peru

Importe in Menge, t

Die Importe von Kondensmilch und Sahne nach Peru stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Peru insgesamt 9 924 Tonnen, was einem Anstieg von 63,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 159,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 37,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 71,2 % der gesamten Importe in Tonnen von Kondensmilch und Sahne nach Peru auf Chile, während die restlichen Ströme auf mehrere kleinere Partner verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Kondensmilch- und Sahneimporte nach Peru stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 16,3 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 60,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Importe um 141,5 %, was einer jährlichen Rate von 34,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war Chile der dominierende Lieferant von Kondensmilch und Sahne für Peru und machte 71,7 % der gesamten Importe in Wert aus, während andere Länder das verbleibende Volumen teilten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020