Markt für Milch und Rahm in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des ukrainischen Milch- und Rahmmarktes ging von 11,8 Millionen Tonnen im Jahr 2018 kontinuierlich auf 10,2 Millionen Tonnen im Jahr 2021 zurück. Dieser Rückgang hatte seine Ursache in einer langfristigen Verringerung der inländischen Milchproduktion und der Zahl der Milchviehherden, ein Trend, der durch den Verlust traditioneller Exportmärkte noch verstärkt wurde. Regulatorische Maßnahmen, darunter ein Verbot von Nicht-Milchzutaten in traditionellen Milchprodukten im Jahr 2019, fügten weitere Einschränkungen hinzu. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 belastete den Sektor zusätzlich durch gestörte globale Lieferketten und eine geschwächte Nachfrage, was zu einem Rückgang der Milchproduktion um 4,2 % beitrug.

Der groß angelegte Krieg im Jahr 2022 löste einen schweren Marktschock aus, der das Volumen um 13,8 % auf 8,8 Millionen Tonnen einbrechen ließ. Ein Drittel der Milchverarbeitungsbetriebe konnte den Betrieb nicht wieder aufnehmen, während blockierte Seehäfen, Futtermittelknappheit und die Neuausrichtung der Exporte das Angebot belasteten. Obwohl im März 2022 vorübergehende Vereinfachungen bei der Kennzeichnung eingeführt wurden, schränkten der anhaltende Konflikt und die strikte Durchsetzung neuer, an EU-Standards ausgerichteter Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften ab September 2022 die Verfügbarkeit von Rohmilch weiter ein. Dies trieb das Marktvolumen im Jahr 2023 weiter auf 8,4 Millionen Tonnen hinunter.

Produktion für Milch und Rahm in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war die Ukraine in den Jahren 2017 bis 2020 der 16. größte Produzent von Milch und Sahne.

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Milch- und Sahneproduktion in der Ukraine ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 10 699 Kt Milch und Sahne produziert, was einem moderaten Rückgang von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 16,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Kontraktion stieg die Milch- und Sahneproduktion in der Ukraine wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 6 890 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch insgesamt um 22,5 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6 803 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 mit 18,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Milch- und Sahneexporte aus der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 18 642 t, was einem Rückgang von 26,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte jedoch insgesamt um 32,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 25 206 t erreicht, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 48,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen Moldau (41,9 % der Exporte in Mengen), Georgien (15,3 % der Exporte in Mengen) und Libyen (13,6 % der Exporte in Mengen) zusammen 70,8 % der gesamten Milch- und Sahneexporte aus der Ukraine auf, was sie zu den Hauptzielmärkten macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs gingen die Milch- und Sahneexporte aus der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 12 005 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 21,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte jedoch insgesamt um 23,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 15 311 Tsd. US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 51,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die führenden Zielländer für Milch- und Sahneexporte aus der Ukraine in Wertbegriffen Moldau (34,2 % der Exporte in Wert), Georgien (20,3 % der Exporte in Wert) und Libyen (11,6 % der Exporte in Wert), die zusammen 66,0 % der gesamten Exportströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Milch- und Sahneimporte in die Ukraine stiegen zum dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 13 095 t, was einem starken Anstieg von 264,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 1465,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 150,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war Polen das Hauptherkunftsland für Milch- und Sahneimporte in Mengen, das 70,1 % der gesamten Importströme ausmachte, während andere Märkte einen langen Schwanz kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Milch- und Sahneimporte in die Ukraine stiegen zum dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 11 656 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 226,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 707,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 100,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen Polen (52,1 % der Importe in Wert), Deutschland (19,9 % der Importe in Wert) und Litauen (9,5 % der Importe in Wert) als Hauptmärkte für Milch- und Sahneimporte in Wertbegriffen hervor, die zusammen 81,5 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020