Markt für Milch in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Milchmarkt stabilisierte sich 2019 und begann ab 2020 ein anhaltendes Wachstum. Dies wurde hauptsächlich durch das Lebensmittelembargo ausgelöst, das Importe beschränkte und die inländische Produktion sowie Investitionen ankurbelte. Große Agrarunternehmen wie Ekoniva steigerten die Rohmilchproduktion, während Verarbeiter aktiv neue Produkte auf den Markt brachten, insbesondere im Joghurt- und Käsesegment, um dem Gesundheitstrend gerecht zu werden.

Das Wachstum setzte sich in den frühen 2020er Jahren trotz steigender Produktionskosten für Futtermittel, Energie und Arbeit fort. Das anhaltende Embargo förderte die Importsubstitution weiter, was zu Rekordvolumina in der Rohmilchproduktion führte. Lieferkettenstörungen bei importierten Maschinen und Verpackungen trieben die Entwicklung lokaler Alternativen voran, und ein Mangel an Milchfetten verursachte einen starken Anstieg der Butterpreise. Die Verbrauchernachfrage blieb robust, unterstützt durch steigende Haushaltseinkommen.

2024 verzeichnete das Marktvolumen einen deutlichen Anstieg auf über 7,1 Millionen Tonnen. Dies wurde durch eine höhere Rohmilchproduktion und weiteres Wachstum der Konsumausgaben angetrieben. Die Branche reagierte auf Kostendruck, indem sie sich auf die Verbesserung der Milchleistung pro Kuh konzentrierte und neue Verarbeitungskapazitäten für höherwertige Produkte wie Sahne, Käse und Eiscreme in Betrieb nahm, um die sich entwickelnde Nachfrage zu decken.

Produktion für Milch in Russland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 war Russland der 26. größte Milchproduzent der Welt.

Größte Produzenten von für Milch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Milch, 2018-2021

Die Milchproduktion in Russland stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden in Russland 6 262 Kt Milch produziert, was einem leichten Anstieg von 1,5 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 4,8 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 5 891 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 1,5 % auftrat. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 4,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Milch aus Russland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Milch aus Russland stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Russland 63,3 Kt Milch, was einem Anstieg von 14,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 erhöhten sich die Exporte um 21,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 46,0 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 12,1 % auftrat. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 20,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 waren die Ukraine mit 40,8 % der Exporte in physischen Einheiten, Kasachstan mit 33,7 % und Belarus mit 8,6 % die Hauptmärkte für Milchexporte aus Russland. Zusammen machten sie 83,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Milch aus Russland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Russland Milch im Wert von 65,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 17,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 erhöhten sich die Exporte um 34,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 10,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Kasachstan mit 43,5 % der Exporte in Wert, die Ukraine mit 22,3 % und Belarus mit 14,4 % die Hauptabnehmer von Milch aus Russland. Zusammen machten sie 80,2 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021

Importe für Milch nach Russland

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhren von Milch nach Russland gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 importierte Russland etwa 344,2 Kt Milch, was einem deutlichen Rückgang von 16,1 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 verringerten sich die Importe um 19,5 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 7,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 437,3 Kt verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 2,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 war Belarus der Hauptlieferant von Milch für Russland und machte 84,7 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus, während andere Partner relativ geringe Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Milch nach Russland gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 518,9 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 1,5 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 6,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 649,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 33,1 % auftrat. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 18,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Belarus die Hauptquelle für Milchimporte in Wert, mit einem Anteil von 83,9 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte eine lange Reihe kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021