Markt für Lebkuchen, Kekse, Waffeln in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Lebkuchen, Keksen, Waffeln und Oblaten in Russland stieg von 984.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 1.037.000 Tonnen im Jahr 2020. Diese Zunahme wurde teilweise durch die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 unterstützt, die die Nachfrage nach länger haltbaren Süßwaren erhöhte. Hersteller passten sich zudem gesundheitsbewussten Trends an, indem sie ihr Sortiment um zuckerfreie und glutenfreie Optionen erweiterten.

Ab 2021 wurden die Marktdynamiken durch geopolitische Faktoren beeinflusst. Sanktionen und Handelsbeschränkungen ab 2022 stimulierten die inländische Produktion, da die Importe von Premiumprodukten zurückgingen. Zudem eröffnete im Moskauer Gebiet eine neue Süßwarenfabrik mit einem Investitionsvolumen von 2,5 Milliarden Rubel, die zusätzliche Kapazitäten schuf. Steigende Kosten für Rohstoffe und Logistik im Jahr 2023 führten zu höheren Einzelhandelspreisen, doch die Nachfrage nach erschwinglichen mehlbasierten Süßigkeiten blieb robust und unterstützte das anhaltende Produktionswachstum.

Bis 2024 erreichte die Produktion 1.182.000 Tonnen, wobei die Oblatenproduktion allein im Vergleich zu 2022 um 17 % stieg. Innovationen wie zuckerreduzierte und proteinreiche Produkte kamen den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen entgegen. Im Jahr 2025 verzeichnete die Produktion einen leichten Rückgang auf 1.157.000 Tonnen, was eine Stabilisierung nach mehreren Jahren des Wachstums markierte.

Produktion für Lebkuchen, Kekse, Waffeln in Russland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Die Produktion von Lebkuchen und ähnlichen Produkten, süßen Keksen, Waffeln und Waffelgebäck in Russland steigt zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden in Russland 1 065 Kt dieser Produkte hergestellt, was einem Anstieg von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 8,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Lebkuchen, Kekse, Waffeln aus Russland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Lebkuchen und ähnlichen Produkten, süßen Keksen, Waffeln und Waffelgebäck aus Russland nehmen zum dritten Jahr in Folge zu. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 164,8 Kt, was einem moderaten Anstieg von 4,4 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 28,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Kasachstan (28,2 % der Exporte in physischen Einheiten), Belarus (18,0 % der Exporte in physischen Einheiten) und Kirgisistan (9,6 % der Exporte in physischen Einheiten) die führenden Abnehmer von Lebkuchen und ähnlichen Produkten, süßen Keksen, Waffeln und Waffelgebäck aus Russland. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 55,8 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Lebkuchen und ähnlichen Produkten, süßen Keksen, Waffeln und Waffelgebäck aus Russland steigen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 279,6 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 17,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 37,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 stachen Kasachstan (26,0 % der Exporte in Wert), Belarus (17,8 % der Exporte in Wert) und China (8,4 % der Exporte in Wert) als Hauptmärkte für Exporte in Wert hervor. Zusammen machten sie 52,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021

Importe für Lebkuchen, Kekse, Waffeln nach Russland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang nehmen die Importe von Lebkuchen und ähnlichen Produkten, süßen Keksen, Waffeln und Waffelgebäck nach Russland wieder zu. Im Jahr 2021 importierte Russland etwa 44,3 Kt dieser Produkte, was einem Anstieg von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 37,3 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 18,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Polen (21,9 % der Importe in physischen Einheiten), Belarus (16,8 % der Importe in physischen Einheiten) und Kasachstan (12,4 % der Importe in physischen Einheiten) die führenden Herkunftsländer in der Struktur der Importe in physischen Einheiten. Ihr gemeinsamer Anteil betrug 51,1 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang steigen die Importe von Lebkuchen und ähnlichen Produkten, süßen Keksen, Waffeln und Waffelgebäck nach Russland wieder an. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen auf 135,7 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 29,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 19,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 104,9 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 4,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 wurden Lebkuchen und ähnliche Produkte, süße Kekse, Waffeln und Waffelgebäck nach Russland aus einer Vielzahl von Märkten geliefert: Polen (27,7 % der Importe in Wert), Deutschland (9,5 % der Importe in Wert) und Italien (8,7 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 45,9 % der gesamten Importe in Wert aus, während viele kleinere Herkunftsländer die verbleibenden 54,1 % bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021