Markt für Kürbisse und Zucchini in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wuchs der japanische Markt für frische Kürbisse, Squash und Gourds zunächst im Volumen und erreichte 2019 281.000 Tonnen. Diese Expansion wurde durch den anhaltenden Ausbau des Anbaus von Western Pumpkin in Regionen wie Hokkaido und Tohoku unterstützt, was die inländische Produktion erhöhte. Ein etabliertes saisonales Versorgungssystem, bei dem inländische Kürbisse im Sommer und Herbst dominieren und Importe aus Mexiko und Neuseeland die Winternachfrage decken, sorgte für eine konstante Verfügbarkeit. 2020 veränderte die COVID-19-Pandemie die Konsummuster, indem die Nachfrage im Gastgewerbe sank, während der Haushaltsverbrauch stieg, was zu einem leichten Rückgang des Marktvolumens auf 277.000 Tonnen führte.

Ab 2021 ging das Marktvolumen allmählich zurück, fiel auf 265.000 Tonnen im Jahr 2022 und dann 2023 stark auf 214.000 Tonnen. In dieser Zeit wuchs das Verbraucherinteresse an Gesundheit und lokal bezogenen Produkten, was die Vertriebskanäle diversifizierte. Die klare regionale Segmentierung der Produktion – Hokkaido von August bis November, Mexiko und Neuseeland von Dezember bis Juni sowie Kagoshima und Kanagawa im Frühsommer – trug zur Aufrechterhaltung der Versorgungseffizienz bei. Allerdings spielten sinkende Importe, die 2023 um 35 % zurückgingen, eine wesentliche Rolle bei der Gesamtreduktion des Volumens.

Während des gesamten Zeitraums blieben Preisunterschiede bestehen, wobei inländische Kürbisse typischerweise 132–509 Yen pro kg kosteten, verglichen mit 104–288 Yen für importierte, und Preisanstiege zum Jahresende waren saisonal üblich. Die Marktstruktur stützte sich auf diese saisonale Koordination zwischen inländischen und ausländischen Quellen, um die konstante Verbrauchernachfrage zu decken.

Produktion für Kürbisse und Zucchini in Japan

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Kürbisse und Zucchini, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Kürbisse und Zucchini, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Kürbissen, Squash und Zierkürbissen in Japan zurück. Im Jahr 2021 wurden 174,3 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion insgesamt um 9,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 186,6 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 16,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Kürbissen, Squash und Zierkürbissen in Japan ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion auf 214,9 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 26,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sank die Produktion um 45 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 18,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Kürbisse und Zucchini aus Japan

Exporte in Menge, Tsd. t

Das Exportvolumen Japans für Kürbisse, Squash und Zierkürbisse stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 0,9 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 24,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 121,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 30,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen Hongkong und Südkorea konstant auf 92,4 % der gesamten Exporte in Mengen, was auf einen hohen Konzentrationsgrad hinweist, während kleinere Märkte nur einen geringen Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Japan exportierte im Jahr 2021 Kürbisse, Squash und Zierkürbisse im Wert von 1 055 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 1,6 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 11,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 749 Tausend US-Dollar verzeichnet, der höchste Wert 2020 mit 1 072 Tausend US-Dollar. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 21,1 %, der größte Anstieg 2020 mit 43,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierte sich die Partnerstruktur für Exporte in Wert auf Hongkong, dessen Anteil 74,1 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Märkte weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für Kürbisse und Zucchini nach Japan

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen Japans für Kürbisse, Squash und Zierkürbisse wieder an. Im Jahr 2021 importierte Japan insgesamt 92,2 Tausend Tonnen, was einem leichten Anstieg von 0,8 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 10,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 91,4 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 6,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 dominierten Neuseeland und Mexiko die Importe in Mengen, die gemeinsam 95,7 % der gesamten Ströme ausmachten, während der verbleibende Anteil auf andere Märkte entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Kürbissen, Squash und Zierkürbissen in Japan wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 77 833 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 74 041 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 3,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierten sich zwei Länder – Neuseeland und Mexiko – auf den Großteil der Importe in Wert für Kürbisse, Squash und Zierkürbisse nach Japan, während andere Märkte individuell weniger bedeutend waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021