Markt für Karotten und Rüben in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2022 verzeichnete der japanische Markt für frische Karotten und Rüben deutliche Schwankungen. Das Marktvolumen ging von 685.000 Tonnen im Jahr 2018 zunächst allmählich auf 670.000 Tonnen im Jahr 2020 zurück, stieg dann 2021 sprunghaft auf 710.000 Tonnen, um 2022 erneut auf 652.000 Tonnen zu fallen.

2023 stabilisierte sich das Volumen bei 656.000 Tonnen. Diese Entwicklung fiel mit der Herabstufung von COVID-19 in eine niedrigere Risikokategorie im Mai 2023 zusammen, was die inländische Mobilität wiederbelebte und den Außer-Haus-Markt ausweitete. Die Erholung des Inbound-Tourismus und Anpassungen der Restaurantmenüs als Reaktion auf höhere Preise stützten die Nachfrage nach frischem Gemüse.

In der Folge prägten Branchentrends wie die Fokussierung auf Inbound-Tourismus die Dynamik, wobei mehrsprachige Menüs und Retro-Konzept-Restaurants vor der Expo 2025 in Osaka an Bedeutung gewannen. Gleichzeitig schufen die allgemeine Verbraucherpreisinflation für frische Lebensmittel und regulatorische Änderungen wie die Alkoholsteuerreform 2023 ein sich wandelndes Umfeld für verwandte Lebensmittel- und Getränkesegmente.

Produktion für Karotten und Rüben in Japan

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Japan belegte im Zeitraum 2018 bis 2021 weltweit den 14. Platz bei der Produktion von Karotten und Rüben.

Größte Produzenten von für Karotten und Rüben, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Karotten und Rüben, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Japan 635,5 Tausend Tonnen Karotten und Rüben produziert, was einem moderaten Anstieg von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 10,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2020 verzeichnet – er betrug 1,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Karotten und Rüben aus Japan

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Karotten und Rüben aus Japan gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 belief sich das Exportvolumen auf 0,1 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 10,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 56,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 24,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 dominierten Asien, nicht näher bezeichnet, und Hongkong die Exporte in physischen Mengen. Zusammen machten sie 81,9 % der gesamten Exportströme aus, während andere Zielländer jeweils geringere Beiträge leisteten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exporte erreichten ihren Tiefpunkt im Jahr 2019 und ihren Höchststand im Jahr 2020 – die Differenz betrug das 3,1-fache. Im Jahr 2021 exportierte Japan Karotten und Rüben im Wert von 166 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 25,1 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 72 Tausend US-Dollar verzeichnet, der höchste Wert 2020 mit 222 Tausend US-Dollar. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 49,3 %, der größte Anstieg 2020 um 208,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Hongkong (51,2 % der Exporte nach Wert), Asien, nicht näher bezeichnet (26,6 % der Exporte nach Wert) und Singapur (14,8 % der Exporte nach Wert) durchgehend die Hauptzielländer für Exporte nach Wert. Zusammen machten sie 92,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für Karotten und Rüben nach Japan

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 importierte Japan 74,7 Tausend Tonnen Karotten und Rüben, was einem Rückgang von 11,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 32,4 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 12,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 25,0 % verzeichnet, der größte Anstieg 2020 mit 1,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 war China der nahezu ausschließliche Lieferant von Karotten und Rüben für Japan und deckte 91,4 % der gesamten Importe in physischen Mengen ab.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Karotten und Rüben nach Japan stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 34 668 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 37 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 29 759 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 46,0 %, der größte Anstieg 2020 um 13,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 entfielen 86,2 % der gesamten Importe nach Wert von Karotten und Rüben nach Japan auf China, während der Rest auf eine Vielzahl kleinerer Zielländer verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021