Markt für Kohlgemüse in Südamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte essbare Kohlgemüse in Südamerika schrumpfte von 2018 bis 2021 von 681,6 Tausend Tonnen auf 605,3 Tausend Tonnen. Der Rückgang war in den Jahren 2020 und 2021 am stärksten. Ab 2022 kehrte sich der Trend um: Das Marktvolumen stieg auf 623,7 Tausend Tonnen und weiter auf 683,2 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Diese Erholung wurde durch einen allgemeinen Trend zu frischen und gesunden Lebensmitteln unterstützt, einschließlich einer steigenden Nachfrage nach bequemen und qualitativ hochwertigen Frischprodukten. Innovationen in der Verpackung und das Wachstum des gekühlten Lebensmittelsegments trugen ebenfalls zur Marktexpansion bei.

Im Jahr 2024 stiegen die Importmengen auf 2,9 Tausend Tonnen, während die Exporte stabil bei 0,9 Tausend Tonnen blieben. Verbraucherbefragungen in Brasilien zeigten, dass 56 % der Befragten planen, ihren Konsum von frischem Obst und Gemüse zu erhöhen, was auf eine anhaltende Nachfrage nach frischen Kohlgemüsen hindeutet. Zudem begannen internationale Dekarbonisierungsvorschriften die Produktionspraktiken zu beeinflussen und fördern nachhaltigere Methoden in der Lebensmittelindustrie.

Produktion für Kohlgemüse in Südamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Die Produktion von essbaren Kohlarten in Südamerika ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 650,3 Tausend Tonnen essbare Kohlarten in Südamerika produziert, was einen moderaten Rückgang von 4,3 % im Vergleich zu 2019 darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 3 %, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 681,0 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 7,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von essbaren Kohlarten in Südamerika zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von essbaren Kohlarten in Südamerika auf 754,8 Millionen US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 18,9 %, was einer jährlichen Rate von 5,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 782,0 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 21,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Kohlgemüse aus Südamerika

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Volumen erreichten 2018 mit 208 Tonnen ihren Tiefstwert und stiegen 2019 auf 890 Tonnen an, was einer 4,3-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von essbaren Kohlarten aus Südamerika auf 791 Tonnen, was einen deutlichen Rückgang von 11,0 % im Vergleich zu 2019 darstellt. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 327,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 war die geografische Struktur der Exporte in physischen Einheiten stark diversifiziert: Kuba (4,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Panama (3,0 % der Exporte in physischen Einheiten) und Hongkong (3,0 % der Exporte in physischen Einheiten) machten zusammen nur 10,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 89,6 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Volumen erreichten 2017 ihren Tiefstwert und stiegen 2019 auf 1 024 Tausend US-Dollar an, was einer 4,4-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Sendungen von essbaren Kohlarten aus Südamerika ins Ausland auf 919 Tausend US-Dollar, was einen erheblichen Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 334,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieb die Länderstruktur der Exporte in Wertbegriffen stark diversifiziert: Die Vereinigten Staaten (12,7 % der Exporte in Wertbegriffen), die Marshallinseln (8,0 % der Exporte in Wertbegriffen) und Hongkong (7,6 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 28,3 % der gesamten Ströme aus, während ein langer Schwanz kleinerer Märkte die verbleibenden 71,7 % bildete.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach Südamerika

Importe in Menge, t

Die importierten Volumen von essbaren Kohlarten in Südamerika stiegen zum zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 698 Tonnen, was einem Anstieg von 44,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 38,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,5 %. Der Tiefstwert wurde 2018 mit 808 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 34,1 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 45,7 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 dominierten die Vereinigten Staaten die Liste der Lieferanten von essbaren Kohlarten nach Südamerika, mit einem Anteil von 7,8 % der gesamten Importe in physischen Einheiten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von essbaren Kohlarten in Südamerika stiegen zum zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 725 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 30,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 59,6 %, was einer jährlichen Rate von 16,9 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2018 mit 811 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 25,0 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 63,3 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 leisteten die Vereinigten Staaten (44,2 % der Importe in Wertbegriffen), Mexiko (2,6 % der Importe in Wertbegriffen) und Costa Rica (1,2 % der Importe in Wertbegriffen) den größten Beitrag zu den Importen in Wertbegriffen und machten gemeinsam 48,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020