Markt für Kohlgemüse in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für frische oder gekühlte essbare Kohlgemüse verzeichnete von 2018 bis 2021 ein stetiges Wachstum. Das Gesamtvolumen stieg von 80.504 t auf 97.699 t an, was einer Zunahme von über 20 % entspricht. Diese Entwicklung spiegelte eine Phase mit steigender Verfügbarkeit wider. Der Markt erreichte 2021 seinen Höchststand, bevor er in den folgenden zwei Jahren einen Abwärtstrend einschlug.

Die inländische Produktion stieg kontinuierlich von 58.110 t im Jahr 2018 auf 74.030 t im Jahr 2022 an und trug in der früheren Phase zum Marktwachstum bei. Die Importe erreichten 2019 mit 32.201 t ihren Höhepunkt und gingen danach zurück. Bis 2023 führte ein Rückgang der Produktion auf 63.640 t, zusammen mit niedrigeren Importmengen, zu einem Gesamtmarktvolumen von 86.793 t.

Produktion für Kohlgemüse in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Die Produktion von essbaren Kohlgemüsen in Österreich ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 69 800 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 58 110 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 14,1 % auftrat. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 13,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Kohlgemüse aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von essbaren Kohlgemüsen aus Österreich sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 exportierte Österreich 3 851 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 14,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 5,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 5 605 Tonnen erreicht, als auch der größte Anstieg von 24,1 % verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 30,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte Slowenien, Ungarn und Deutschland zusammen 74,3 % der gesamten Exportmengen von essbaren Kohlgemüsen aus Österreich aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von essbaren Kohlgemüsen aus Österreich sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 exportierte Österreich 5 178 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 5 993 Tausend US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 16,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Slowenien (40,1 % der Exporte nach Wert), Ungarn (25,0 %) und Deutschland (16,7 %) die Hauptgruppe der Märkte für Exporte nach Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 81,8 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach Österreich

Importe in Menge, t

Österreich importierte 2020 31 135 Tonnen essbare Kohlgemüse, was einem Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 6,8 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 27 999 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 3,9 % auftrat. Der höchste Wert wurde 2019 mit 32 201 Tonnen erreicht, als auch der stärkste Anstieg von 15,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Italien (44,2 % der Importmengen), Deutschland (17,0 %) und Spanien (11,7 %) die Schlüsselgruppe der Partner für Importmengen von essbaren Kohlgemüsen nach Österreich, mit einem gemeinsamen Anteil von 72,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von essbaren Kohlgemüsen nach Österreich sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 33 712 Tausend US-Dollar und blieben im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 14,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Italien (50,3 % der Importe nach Wert), Spanien (15,6 %) und Deutschland (10,8 %) die Schlüsselgruppe der Partner für Importe nach Wert von essbaren Kohlgemüsen nach Österreich, mit einem gemeinsamen Anteil von 76,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020