Markt für Kohlgemüse in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der europäische Markt für frische oder gekühlte essbare Kohlgemüse entwickelte sich von 2018 bis 2023 mit einer klaren Tendenz. Das Volumen erreichte 2019 einen Höchstwert von 12.650 Tausend Tonnen, ging dann jedoch zurück: auf 12.003 Tausend Tonnen im Jahr 2020 und 11.503 Tausend Tonnen im Jahr 2021. Der Abwärtstrend setzte sich 2022 fort, als der Markt auf 10.730 Tausend Tonnen schrumpfte, bevor er sich 2023 bei 10.630 Tausend Tonnen im Wesentlichen stabilisierte.

Im Jahr 2024 gab es spezifische Entwicklungen in wichtigen Erzeugerregionen. In Italien konzentrierten sich Innovationsprojekte auf die Entwicklung neuer Kohlgemüsesorten wie Blumenkohl und Brokkoli, um den Ertrag und die Krankheitsresistenz zu verbessern. Gleichzeitig sah sich der polnische Markt bei Weißkohl mit Versorgungsengpässen und Preisschwankungen aufgrund schwieriger Wetterbedingungen wie Hitze und Dürre konfrontiert. Im deutschen Gemüsesektor zeichnete sich zudem ein breiterer Trend ab: Verbraucher bevorzugten zunehmend Tiefkühlalternativen.

Produktion für Kohlgemüse in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Die Produktion von essbaren Kohlgemüsen in Europa belief sich im Jahr 2020 auf 12 073 K t und blieb damit im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 7,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 11 905 K t verzeichnet, was einem Rückgang von 8,5 % entsprach. Im Jahr 2019 stieg die Produktion hingegen um 1,9 % an.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Kohlgemüse aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exporte erreichten 2019 mit 692 K t ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 1 226 K t an, was einem dramatischen Anstieg von 77,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Unterschied zwischen diesen Jahren beträgt das 1,8-fache. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 22,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten die Schweiz (1,6 % der Exporte in physischen Einheiten), Norwegen (1,1 % der Exporte in physischen Einheiten) und die Vereinigten Arabischen Emirate (0,5 % der Exporte in physischen Einheiten) eine führende Rolle bei den Exporten von essbaren Kohlgemüsen aus Europa und machten gemeinsam 3,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von essbaren Kohlgemüsen aus Europa stiegen im Jahr 2020 auf 1 517 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und das dritte Jahr in Folge eine Zunahme darstellt. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 15 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Schweiz (2,9 % der Exporte in Wert), Norwegen (1,6 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Arabischen Emirate (0,7 % der Exporte in Wert) die Schlüsselgruppe der Partner für die Exporte von essbaren Kohlgemüsen aus Europa in Wert und repräsentierten gemeinsam 5,2 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Europa importierte im Jahr 2020 1 156 K t essbare Kohlgemüse, was einem Rückgang von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 12,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 058 K t verzeichnet, was einem Rückgang von 19,7 % entsprach. Im Jahr 2019 stiegen die Importe hingegen um 14,7 % an.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren China (3,6 % der Importe in physischen Einheiten), Usbekistan (1,7 % der Importe in physischen Einheiten) und der Iran (1,1 % der Importe in physischen Einheiten) die Hauptmärkte für Importe in physischen Einheiten und machten zusammen 6,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von essbaren Kohlgemüsen nach Europa erreichten im Jahr 2020 1 646 Mio. US-Dollar, was einem begrenzten Anstieg von 3,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und das zweite Jahr in Folge eine Zunahme darstellt. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 13,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 449 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 0,4 % entsprach. Im Jahr 2019 stiegen die Importe hingegen um 9,8 % an.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 standen die drei größten Märkte – China, Kenia und der Iran – im Mittelpunkt der Importe in Wert und machten zusammen 4,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020