Markt für Kohl in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Kohlmarkt verzeichnete von 2018 bis 2021 ein stetiges Wachstum des Marktvolumens von 716.600 Tonnen auf einen Höchststand von 855.600 Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch eine steigende inländische Produktion gestützt, die 2021 bei 733.300 Tonnen lag. Auch die Importe nahmen bis 2021 allmählich zu, während die Exporte schwankten, ohne die Gesamtexpansion zu beeinträchtigen.

2022 kam es zu einem deutlichen Rückgang: Das Marktvolumen sank um 14,6 % auf 730.500 Tonnen. Hauptursachen waren steigende Verbraucherpreise und Energiekosten, die die Kaufkraft der Haushalte reduzierten und die Nachfrage nach Kohl dämpften. Gleichzeitig beeinflussten sich verändernde Verbraucherpräferenzen hin zu ethisch produzierten und alternativen Lebensmitteln die Konsummuster und lenkten sie von traditionellem Gemüse ab.

2023 stabilisierte sich der Markt bei 736.700 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 0,8 % entspricht. Die Produktion erholte sich moderat auf 660.600 Tonnen, während die Importe weiter zurückgingen und die Exporte volatil blieben. Dies spiegelt eine Anpassung an die neue wirtschaftliche und verbraucherseitige Umgebung wider.

Produktion für Kohl in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Deutschland belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den 16. Platz bei der Produktion von Kohl.

Größte Produzenten von für Kohl, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohl, 2017-2020

Die Kohlproduktion in Deutschland stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Mit 725 300 Tonnen blieb die Produktion im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 8,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete Deutschland im Jahr 2018 mit 604 300 Tonnen, was einem Rückgang von 23,5 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit einem Plus von 19,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Kohlproduktion in Deutschland auf 388,6 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 20,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sank der Produktionswert um 8,9 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2018 mit 324,2 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 24,0 % entsprach. Den höchsten Wert erreichte die Produktion im Jahr 2019 mit 488,9 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 50,8 % gegenüber dem Vorjahr gleichkam.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Kohl aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Kohlausfuhren aus Deutschland im Jahr 2020 zurück. Die Exporte beliefen sich auf 66 800 Tonnen, was einem Rückgang von 13,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Den höchsten Wert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 77 200 Tonnen, was einem Anstieg von 17,6 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Schweden mit einem Anteil von 31,7 % an den Kohlausfuhren, die Niederlande mit 11,6 % und Tschechien mit 9,0 % die führenden Rollen bei den deutschen Kohlausfuhren. Zusammen machten diese drei Länder 52,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Kohlausfuhren aus Deutschland im Jahr 2020 zurück. Deutschland exportierte Kohl im Wert von 35,8 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 31,6 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 5,2 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 %. Den höchsten Wert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 52,3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 48,4 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Kohlausfuhren aus Deutschland in Wert ausgedrückt breit über die Partnerländer verteilt. Schweden mit einem Anteil von 21,3 %, Frankreich mit 13,6 % und Österreich mit 12,1 % machten zusammen nur 47,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Kohl nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Die Kohlimporte nach Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Die Importe beliefen sich auf 193 800 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete Deutschland im Jahr 2018 mit 177 900 Tonnen, was einem Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Spanien mit einem Anteil von 37,2 % an den Kohlimporten, die Niederlande mit 24,3 % und Italien mit 23,7 % die Hauptlieferländer für Kohl nach Deutschland. Zusammen hatten diese drei Länder einen Anteil von 85,3 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Kohlimporte nach Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Die Importe erreichten einen Wert von 243,9 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 15,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 16,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2018 mit 193,7 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien mit einem Anteil von 40,1 % an den Kohlimporten in Wert ausgedrückt, Italien mit 27,1 % und die Niederlande mit 22,6 % die größten Lieferanten von Kohl nach Deutschland. Zusammen machten diese drei Länder 89,8 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020