Markt für Kohl in der Slowakei

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Kohlmarkt in der Slowakei wies von 2018 bis 2023 volatile Entwicklungen auf. Das anfängliche Marktvolumen von 47.723 t im Jahr 2018 wurde durch ein wachsendes Verbraucherinteresse an gesunden und fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut gestützt. Dieser Trend setzte sich 2019 fort und half, die Nachfrage aufrechtzuerhalten, obwohl die inländische Produktion zu sinken begann, wobei das Marktvolumen leicht auf 46.640 t zurückging. Im Jahr 2020 erreichte der Markt mit 50.884 t seinen Höchststand.

2021 folgte ein starker Rückgang, der das Marktvolumen auf 39.979 t drückte. Die Erholung begann 2022, angetrieben durch die COVID-19-Pandemie, die das Interesse an probiotikareichen Lebensmitteln wie Sauerkraut verstärkte. Gleichzeitig steigerte ein Trend zu Regionalität und Nachhaltigkeit die Attraktivität regionaler Gemüsespezialitäten, was dazu beitrug, das Marktvolumen auf 41.452 t zu heben. Das Wachstum setzte sich 2023 fort, wobei der Markt 46.234 t erreichte.

Im gesamten Zeitraum sank die slowakische Kohlproduktion stetig von 15.590 t auf 7.420 t, was darauf hindeutet, dass das Marktvolumen zunehmend durch Importe aufrechterhalten wurde, um die inländische Nachfrage zu decken, die weiterhin von Ernährungs- und Wellness-Trends beeinflusst wurde.

Produktion für Kohl in der Slowakei

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Kohl, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohl, 2017-2020

Die Kohlproduktion in der Slowakei ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 10 470 Tonnen Kohl produziert, was einen deutlichen Rückgang von 26,0 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 42,6 %, was einer jährlichen Rate von 16,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Kohl aus der Slowakei

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die niedrigsten Exporte wurden 2017 verzeichnet, während die höchsten 2019 erreicht wurden, mit einem 6,6-fachen Unterschied zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 beliefen sich die Kohlausfuhren aus der Slowakei auf 477 Tonnen, was einem Rückgang von 78,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 177 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 164,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 dominierte Tschechien die Partnerstruktur für Exporte in physischen Mengen mit einem Anteil von 81,4 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte vergleichsweise geringe Anteile aufwiesen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importniveaus schwankten um das 7,9-fache zwischen dem Tief von 2017 und dem Hoch von 2019. Im Jahr 2020 beliefen sich die Kohlausfuhren aus der Slowakei auf 853 Tausend US-Dollar, was einen abrupten Rückgang von 30,9 % im Vergleich zu 2019 darstellt. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 234 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 441,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war Tschechien der wichtigste Abnehmer von Kohl aus der Slowakei und nahm 73,2 % der gesamten Exporte in Wert aus, während eine diversifizierte Gruppe anderer Länder den Rest ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020

Importe für Kohl nach die Slowakei

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Kohl in die Slowakei ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 40 891 Tonnen, was einem starken Anstieg von 17,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 29,1 %, was einer jährlichen Rate von 8,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 standen die drei größten Märkte – Polen, Deutschland und Tschechien – im Mittelpunkt der Importe in physischen Mengen und nahmen zusammen 69,8 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die importierten Kohlmengen in der Slowakei zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe in Höhe von 20 396 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 9,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 35,5 %, was einer jährlichen Rate von 10,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 22 562 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 32,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 machten Polen (29,6 % der Importe in Wert), Deutschland (18,7 % der Importe in Wert) und Italien (13,9 % der Importe in Wert) zusammen 62,2 % der gesamten Importe in Wert aus und blieben die Hauptziele für Kohlimporte in die Slowakei.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020