Markt für Knoblauch in Südamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 wuchs der Markt für frischen Knoblauch in Südamerika im Volumen und erreichte 2020 596.000 Tonnen, bevor er 2021 zurückging. Das anfängliche Wachstum fiel mit der dynamischen Gesundheitspolitik in Peru zusammen, die den Konsum von frischem Gemüse wie Knoblauch förderte. Gleichzeitig führte Argentinien in der Saison 2019/2020 verbindliche Verpackungs- und Etikettierungsvorschriften für Exportknoblauch ein, um die Qualität für den internationalen Handel zu standardisieren.

Die regulatorische Harmonisierung innerhalb des Mercosur prägte den Markt maßgeblich. 2021 aktualisierten Argentinien und andere Mitglieder Qualitäts- und Identitätsstandards für Knoblauch, die technologische Fortschritte und verbesserte Konservierungspraktiken einbezogen. Dies wurde 2022 durch Argentiniens aktualisierte Qualitäts- und Identitätsverordnung verstärkt, die Klassifizierungsstandards im Mercosur angleicht, um den inneregionalen Handel zu erleichtern. Parallel dazu führte Brasilien im Oktober 2022 neue Nährwertkennzeichnungsregeln für die Vorderseite von Verpackungen ein, die Warnhinweise für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- und Natriumgehalt vorschreiben, was die Verbraucherentscheidungen zugunsten von frischem Knoblauch beeinflusst haben könnte.

Das Marktvolumen schwankte in den Folgejahren aufgrund von Handelsdynamiken und phytosanitären Bedingungen. Peruanischer Knoblauch schnitt 2023 gut ab, da die Qualität und Menge von chinesischem Knoblauch in wichtigen Märkten wie den USA nachließ. Insgesamt sank das südamerikanische Marktvolumen jedoch 2023 auf 523.000 Tonnen. Für die Zukunft verbesserte Argentinien 2024 die phytosanitären Bedingungen für den Export von frischem Knoblauch nach Mexiko, was die Verfahren vereinfacht und die Kosten für Produzenten senkt.

Produktion für Knoblauch in Südamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Knoblauch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Knoblauch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südamerika 447,2 Tausend Tonnen Knoblauch produziert, was einem Anstieg von 9,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 10,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – um 2,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Knoblauch in Südamerika stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Der Wert der Knoblauchproduktion belief sich auf 792,6 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 22,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch um 2,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 604,3 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Rückgang fand ebenfalls 2018 statt – um 25,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Knoblauch aus Südamerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Südamerika exportierte im Jahr 2020 132,5 Tausend Tonnen Knoblauch, was einem deutlichen Anstieg von 22,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 13,9 %, was einer jährlichen Rate von 4,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 108,0 Tausend Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang fand ebenfalls 2019 statt – um 8,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Mexiko (13,4 % der Exporte in Tonnen), Asien, nicht näher bezeichnet (6,8 % der Exporte in Tonnen) und die Vereinigten Staaten (6,7 % der Exporte in Tonnen) die größten, aber nicht dominierenden Abnehmer von Knoblauch aus Südamerika. Zusammen machten sie 27,0 % der gesamten Exporte in Tonnen aus, während der Rest auf zahlreiche kleinere Partner verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Knoblauchexporte aus Südamerika stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Der Wert der Exporte belief sich auf 234,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 37,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 169,9 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang fand ebenfalls 2018 statt – um 27,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Exportbasis in Wert war im Zeitraum 2017 bis 2020 breit gefächert. Mexiko (15,8 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (7,0 % der Exporte in Wert) und Asien, nicht näher bezeichnet (3,6 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 26,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 73,6 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Knoblauch nach Südamerika

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von Knoblauch in Südamerika auf 281,3 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 26,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 25,3 %, was einer jährlichen Rate von 7,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 221,7 Tausend Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang fand ebenfalls 2019 statt – um 1,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren China (55,5 % der Importe in Tonnen), Spanien (6,8 % der Importe in Tonnen) und Ägypten (0,8 % der Importe in Tonnen) die wichtigsten Lieferanten von Knoblauch nach Südamerika. Zusammen machten sie 63,1 % der gesamten Importe in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Knoblauch nach Südamerika stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Der Wert der Importe belief sich auf 363,7 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 230,9 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang fand ebenfalls 2018 statt – um 35,8 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 29,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte – China, Spanien und Ägypten – zusammen 52,4 % der gesamten Importe von Knoblauch nach Südamerika in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020