Markt für Auberginen in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische oder gekühlte Auberginen in Österreich schwankte zwischen 2018 und 2023. Es begann 2018 bei 4.586 t, sank im Folgejahr auf 4.426 t und stieg 2020 deutlich auf 5.074 t. In den nächsten drei Jahren stabilisierte es sich um 5.000 t und erreichte 2023 5.129 t. Wertmäßig wuchs der Markt von 7,4 Mio. USD im Jahr 2018 auf 9,2 Mio. USD im Jahr 2023, mit einem deutlichen Anstieg 2020 und anschließender relativer Stabilität.

Zu Beginn des Jahres 2024 beeinflussten mehrere Entwicklungen den Markt. Europaweit schwache Erträge bei Obst und Gemüse wirkten sich auf die Angebotsbedingungen aus. Neue EU-Marktordnungsnormen, die 2025 in Kraft treten sollen, wurden angekündigt, um Verbraucherinformationen zu verbessern und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Gleichzeitig verbesserten technologische Fortschritte bei Kühlung und modifizierter Atmosphärenverpackung die Haltbarkeit von Frischware, während der Bio-Lebensmittelsektor in Europa weiter expandierte.

Produktion für Auberginen in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Auberginen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Auberginen, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Auberginen in Österreich stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Österreich 1 420 Tonnen Auberginen produziert, was einem Anstieg von 21,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 33,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von Auberginen in Österreich stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Auberginenproduktion in Österreich auf 2 679 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 31,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 44,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Auberginen aus Österreich

Exporte in Menge, t

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Auberginenexporte aus Österreich zurück. Im Jahr 2020 exportierte Österreich 417 Tonnen Auberginen, was einem Rückgang von 35,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 3,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 647 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 52,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland (56,2 % der Exporte in Tonnen), Slowenien (19,0 % der Exporte in Tonnen) und die Niederlande (7,6 % der Exporte in Tonnen) die Hauptmärkte für Auberginenexporte aus Österreich und machten gemeinsam 82,8 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Auberginenexporte aus Österreich zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 786 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 30,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 11,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 131 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 55,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (55,0 % der Exporte in Wert), Slowenien (17,5 % der Exporte in Wert) und die Niederlande (8,0 % der Exporte in Wert) die wichtigste Gruppe von Partnern für Auberginenexporte aus Österreich und repräsentierten gemeinsam 80,5 % der gesamten Exporte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Auberginen nach Österreich

Importe in Menge, t

Österreich importierte im Jahr 2020 4 070 Tonnen Auberginen, was einem Anstieg von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 4,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 4 071 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,1 % verzeichnet. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 4,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Spanien (39,1 % der Importe in Tonnen), die Türkei (27,4 % der Importe in Tonnen) und Italien (13,6 % der Importe in Tonnen) die wichtigste Gruppe von Partnern für Auberginenimporte nach Österreich und repräsentierten gemeinsam 80,1 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Österreich importierte im Jahr 2020 Auberginen im Wert von 7 194 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 14,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 12,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6 261 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stachen Spanien (43,4 % der Importe in Wert), die Türkei (21,3 % der Importe in Wert) und Italien (16,3 % der Importe in Wert) als Hauptmärkte für Auberginenimporte hervor und machten zusammen 81,0 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020