Markt für Karotten und Rüben in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische Karotten und Rüben in Europa schwankte zwischen 2018 und 2023 von 7,8 Millionen Tonnen bis 8,6 Millionen Tonnen. Nach einem Höchststand von 8,6 Millionen Tonnen im Jahr 2019 sank es 2020 auf 8,2 Millionen Tonnen, bevor es 2021 wieder auf 8,6 Millionen Tonnen stieg. 2022 folgte ein deutlicherer Rückgang auf 7,8 Millionen Tonnen, mit einer leichten Erholung auf 8,0 Millionen Tonnen im Jahr 2023.

Die Verbrauchernachfrage nach Karotten blieb im gesamten Zeitraum robust. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag in der Saison 2020/21 bei etwa 11,5 kg, wodurch Karotten nach Tomaten das zweitbeliebteste Gemüse waren. In der Saison 2022/23 ging der Pro-Kopf-Verbrauch auf etwa 10,6 kg zurück, doch vorläufige Daten für 2024/25 deuten auf eine Rückkehr auf etwa 11 kg hin. Bis zur Saison 2024/25 erreichte die Selbstversorgungsquote für Karotten und Rüben 79 %, was einem Anstieg von 3 Prozentpunkten für Gemüse insgesamt entspricht und eine gestärkte inländische Produktionsbasis signalisiert.

Der Marktwert entwickelte sich anders. Er sank von 6,0 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 auf 5,1 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020, bevor eine anhaltende Erholung einsetzte. 2023 stieg der Wert auf 7,3 Milliarden US-Dollar. Dieser deutliche Anstieg wurde teilweise durch höhere Karottenpreise getrieben, die aufgrund gestiegener Energie- und Lagerkosten stiegen. Diese Kostendruck führte dazu, dass Produzenten die Lagerung reduzierten und mehr Erzeugnisse direkt vom Feld verkauften. Der breitere Markt für frisches Gemüse in Deutschland, der 2024 auf 23,3 Milliarden Euro geschätzt wird und mit Wachstum rechnet, bot einen unterstützenden Kontext.

Produktion für Karotten und Rüben in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Karotten und Rüben, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Karotten und Rüben, 2017-2020

In Europa wurden im Jahr 2020 insgesamt 8 445 K t Karotten und Rüben produziert, was einem Rückgang von 1,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 4,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 8 047 K t verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 9,2 %, während der größte Anstieg 2019 mit 7,0 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Karotten und Rüben in Europa ging im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Der Wert der Produktion belief sich auf 5 102 M $ US, was einem Rückgang von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 17,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Karotten und Rüben aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmenge von Karotten und Rüben aus Europa stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge an. Die Exporte beliefen sich auf 1 001,7 K t, was einem Anstieg von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 48,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Senegal und Mauretanien die wichtigsten Abnehmer von Karotten und Rüben aus Europa. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 1,5 % der gesamten Exporte in physischer Menge.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Karotten und Rüben aus Europa gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Exportwert belief sich auf 605,1 M $ US, was einem Rückgang von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 28,7 %, was einer jährlichen Rate von 8,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 655,3 M $ US verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 5,4 %, während der größte Anstieg 2018 mit 39,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte in Wertbegriffen auf drei Hauptmärkte: Senegal, Norwegen und die Schweiz. Zusammen machten sie 2,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Karotten und Rüben nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Europa importierte im Jahr 2020 782,7 K t Karotten und Rüben, was einem Rückgang von 16,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 14,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 730,9 K t verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 938,6 K t erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 20,1 %, und der größte Anstieg war 2019 mit 28,4 % zu beobachten.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Israel (7,5 % der Importe in physischer Menge), China (3,5 %) und die Türkei (1,5 %) die führenden Herkunftsländer für Importe in physischer Menge. Zusammen machten sie 12,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Karotten und Rüben nach Europa gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Importwert belief sich auf 642,7 M $ US, was einem Rückgang von 7,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 14 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 765,5 M $ US verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 9,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 35,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 verteilten sich die Importe von Karotten und Rüben nach Europa in Wertbegriffen auf eine Vielzahl von Märkten. Israel (8,0 % der Importe in Wertbegriffen), China (3,3 %) und die Türkei (0,9 %) machten zusammen nur 12,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020