Markt für Auberginen in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Auberginen in Europa stieg von 897.000 Tonnen im Jahr 2018 auf über 1 Million Tonnen bis 2020 an. Dieser Zuwachs wurde hauptsächlich durch den raschen Ausbau des Gewächshausanbaus in führenden Produktionsländern wie Spanien und Italien getrieben, wo die geschützten Anbauflächen im Laufe des Jahrzehnts deutlich zunahmen. Die EU-Agrarpolitik, die nachhaltige und geschützte Anbaumethoden fördert, trug weiterhin zur Stabilität und Qualität der Produktion bei und ermöglichte so ein größeres und gleichmäßigeres Angebot, um die Nachfrage zu decken.

Nach 2020 gab es Schwankungen im Marktvolumen, das 2021 sank, sich aber bis 2023 auf 1.057.000 Tonnen erholte. Die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu frischen, biologischen und nachhaltig angebauten Auberginen wurde zu einem wichtigen Treiber, der den Marktwert auch während der Volumenveränderungen stützte. Strengere EU-Vorschriften zur Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit, die in dieser Zeit umgesetzt wurden, veränderten die Vertriebskanäle, während Anpassungen in den Lieferketten, volatile Inputkosten und Wetterbedingungen zu Preisbewegungen beitrugen.

Die Entwicklung des Marktes wird weiterhin durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein geprägt, das die Nachfrage nach Bio-Auberginen antreibt, und durch die anhaltende Ausweitung der Gewächshausflächen. Im Jahr 2024 verdeutlichte der Verkauf des verpackten Salatgeschäfts der Bonduelle Group in Frankreich und Deutschland strukturelle Veränderungen im Frischgemüsesektor, während strengere EU-Kennzeichnungsregeln den Marktzugang und die Vermarktung beeinflussten.

Produktion für Auberginen in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Auberginen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Auberginen, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Europa 1 001 Kt Auberginen produziert, was einem deutlichen Anstieg von 10,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 9,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 909 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 1,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Auberginenproduktion in Europa stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 41 668 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 31,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 34,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 25 796 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 17,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Auberginen aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Exportmengen erreichten 2018 mit 250,9 Kt ihren Höchstwert und fielen 2017 auf ihren Tiefstwert, was einer 2,3-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 exportierte Europa 109,6 Kt Auberginen, was einem starken Rückgang von 38,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 133,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Schweiz und die Vereinigten Staaten die wichtigsten Märkte für Auberginenexporte aus Europa in physischen Mengen und machten zusammen 2,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Auberginenexporte aus Europa im Jahr 2020 wieder an. Der Exportwert belief sich auf 345,2 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 12,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 5,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 307,9 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 3,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Schweiz (2,3 % der Exporte nach Wert), die Vereinigten Staaten (2,1 % der Exporte nach Wert) und Norwegen (0,7 % der Exporte nach Wert) die wichtigsten Abnehmer von Auberginen aus Europa und machten zusammen 5,1 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Auberginen nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Auberginenimporte nach Europa gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Importmenge belief sich auf 161,7 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 22,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 22,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 225,1 Kt verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 7,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe von Auberginen nach Europa in physischen Mengen auf viele Länder verteilt, wobei die Türkei (4,8 % der Importe in physischen Mengen), China (1,4 % der Importe in physischen Mengen) und der Iran (0,8 % der Importe in physischen Mengen) zusammen nur 7,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Auberginenimporte nach Europa im Jahr 2020 wieder an. Der Importwert belief sich auf 391,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 9,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 5,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 355,7 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 2,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Partnerstruktur der Importe nach Wert war im Zeitraum 2017 bis 2020 weiterhin fragmentiert, wobei die Türkei (4,3 % der Importe nach Wert), China (1,6 % der Importe nach Wert) und Kenia (1,2 % der Importe nach Wert) zusammen nur 7,0 % der gesamten Ströme ausmachten und kein einzelnes Land eine dominante Position einnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020