Markt für Karotten und Rüben in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische Karotten und Rüben in Deutschland zeigte zwischen 2018 und 2023 deutliche Veränderungen. Das Marktvolumen stieg von 811.000 Tonnen im Jahr 2018 kräftig an, überschritt 2019 die Millionengrenze und erreichte 2021 mit 1,147 Millionen Tonnen seinen Höchststand. Dieser Anstieg wurde in der Anfangsphase durch gleichzeitiges Wachstum der inländischen Produktion und der Importe getrieben.

Nach dem Höchstpunkt 2021 ging das Gesamtmarktvolumen 2022 auf 964.000 Tonnen zurück und verringerte sich 2023 leicht auf 941.000 Tonnen. Dieser Rückgang fiel mit einem deutlichen Einbruch der inländischen Produktion 2022 und einem starken Anstieg der Exporte 2023 zusammen, wodurch mehr Ware dem heimischen Angebot entzogen wurde.

2024 zeigten sich in der Karottenbranche Entwicklungen wie die Ausweitung der Anbauflächen in wichtigen Bundesländern wie Nordrhein-Westfalen und eine um 34 % gesteigerte Ernte dank optimaler Witterungsbedingungen. Der Segment für Mini- und Snackkarotten festigte seine Position im Einzelhandel mit einem Umsatzplus von 13 %, was veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu bequemen Formaten widerspiegelt. Gleichzeitig sorgten EU-Marktnormen weiterhin für Qualität und reduzierten Lebensmittelverschwendung.

Produktion für Karotten und Rüben in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Deutschland belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den 8. Platz bei der Produktion von Karotten und Rüben.

Größte Produzenten von für Karotten und Rüben, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Karotten und Rüben, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Karotten und Rüben in Deutschland stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 802,2 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 9,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 625,4 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 14,8 % entsprach. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 26,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Karotten und Rüben aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Karotten und Rüben aus Deutschland zeigten im Betrachtungszeitraum deutliche Schwankungen. Der niedrigste Wert wurde 2017 erreicht, während der Höchstwert 2018 mit 63,7 Tausend Tonnen verzeichnet wurde – ein Unterschied um das 2,2-Fache. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 43,7 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 21,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit einem Plus von 121,8 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren die Niederlande (67,6 % der Exporte in Mengen), Österreich (8,4 %) und Polen (5,7 %) die Hauptabnehmer von Karotten und Rüben aus Deutschland. Zusammen machten sie 81,7 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Karotten- und Rübenexporte aus Deutschland ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 17,0 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 9,4 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 13,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 21,3 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit einem Minus von 12,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit einem Plus von 42,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Niederlande (34,7 % der Exporte in Wert), Österreich (21,2 %) und Italien (9,2 %) die wichtigsten Märkte für den Exportwert. Zusammen repräsentierten sie 65,1 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Karotten und Rüben nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Karotten- und Rübenimporte nach Deutschland zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 252,0 Tausend Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 5,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 274,8 Tausend Tonnen erreicht, was einem Anstieg von 10,2 % entsprach.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren die Niederlande (49,1 % der Importe in Mengen), Italien (13,2 %) und Spanien (11,4 %) die Hauptlieferländer für Karotten und Rüben nach Deutschland. Zusammen machten sie 73,7 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Karotten- und Rübenimporte nach Deutschland sank im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Deutschland Karotten und Rüben im Wert von 161,5 Millionen US-Dollar, was einem begrenzten Rückgang von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 18,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 182,8 Millionen US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 34,0 % entsprach.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten die Niederlande (30,1 % der Importe in Wert), Dänemark (21,1 %) und Italien (19,0 %) die Struktur der Importe in Wert an. Zusammen repräsentierten sie 70,1 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020