Markt für Käse und Quark in SADC

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Käse und Quark im SADC-Raum verzeichnete 2019 einen deutlichen Rückgang. Das Volumen sank von 327.000 Tonnen im Vorjahr auf 208.000 Tonnen. Dieser Einbruch fiel mit der Einführung eines Nullzollsatzes durch Sambia für südafrikanische Käse- und Quarkprodukte zusammen, was den regionalen Marktzugang erleichterte. Gleichzeitig regulierte die weit verbreitete Laktoseintoleranz weiterhin die Verbrauchernachfrage in der Region.

Ab 2020 erholte sich der Markt moderat und erreichte 2022 ein Volumen von 216.000 Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch langfristige Prognosen für ein Wachstum des Milchkonsums gestützt. Im Jahr 2021 beschleunigte sich die Expansion des veganen Käsesegments und schuf neue Marktchancen. Parallel dazu verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen hin zu funktionellen, gesundheitsorientierten Produkten mit sauberen Etiketten. Allerdings bremsten starke Preiserhöhungen im Einzelhandel das Konsumwachstum. Die Preise für Käse erreichten 2022 Rekordhöhen und stiegen 2023 um 14,5 % gegenüber dem Vorjahr. In Kombination mit globalen Inflationsdruck und Lieferkettenstörungen führte dies zu einer Marktstabilisierung und einem leichten Rückgang auf 212.000 Tonnen im Jahr 2023.

Produktion für Käse und Quark in SADC

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in der SADC 193,8 Tausend Tonnen Käse und Quark produziert, was einem moderaten Anstieg von 8,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 18,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 258,2 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 30,9 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 57,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in SADC in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Käse und Quark aus SADC

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Zwischen dem Minimum von 754 Tonnen im Jahr 2018 und dem Maximum von 3 267 Tonnen im Jahr 2019 gab es eine 4,3-fache Schwankung. Im Jahr 2020 beliefen sich die Käse- und Quarklieferungen aus der SADC ins Ausland auf 2 734 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 16,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 40,5 % registriert, während der stärkste Anstieg 2019 mit 333,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus SADC in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Saudi-Arabien (2,7 % der Exporte in physischer Menge), Uganda (0,6 %) und Nigeria (0,5 %) zusammen für 3,8 % der gesamten Käse- und Quarkexporte aus der SADC verantwortlich und blieben damit die Hauptabnehmer.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus SADC in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Käse- und Quarkexporte aus der SADC gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Mit einem Wert von 39,8 Millionen US-Dollar blieben sie im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 2,1 %, was einer jährlichen Rate von 0,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 42,3 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 5,5 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 4,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus SADC in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Saudi-Arabien (mit 2,3 % der Gesamtströme) und Nigeria (0,5 %) das führende Duo der Märkte für Käse- und Quarkexporte aus der SADC in Wertbegriffen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus SADC in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark zu SADC

Importe in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Der höchste Wert wurde 2018 mit 69 781 Tonnen registriert, während der niedrigste 2020 mit 19 698 Tonnen auftrat, was einem Verhältnis von 3,5 zu 1 zwischen Spitzenwert und Tiefstwert entspricht. Im Jahr 2020 gingen die Käse- und Quarkimporte der SADC um 39,9 % gegenüber 2019 zurück. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 53,0 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 111,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu SADC in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 verteilten sich die Käse- und Quarkimporte in physischer Menge auf eine breite Palette von Partnerländern. Portugal (34,2 % der Importe in physischer Menge), Neuseeland (7,1 %) und Deutschland (6,9 %) machten zusammen nur 48,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu SADC in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkimporte der SADC auf 114,4 Millionen US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 29,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 28,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 162,7 Millionen US-Dollar erreicht, während der stärkste Anstieg im selben Jahr mit 6,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu SADC in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 war das Lieferantenportfolio für Käse und Quark in die SADC breit gefächert: Australien (9,6 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (9,0 %) und Portugal (8,2 %) trugen zusammen nur 26,8 % der gesamten Importe in Wertbegriffen bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht zu vernachlässigende Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu SADC in Wert, 2017-2020