Markt für Käse und Quark in Mittelamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Käse und Quark in Zentralamerika verzeichnete von 2018 bis 2019 ein stetiges Wachstum des physischen Volumens von 680.000 Tonnen auf 749.000 Tonnen. Diese Expansion wurde durch eine stabile Verbrauchernachfrage mit häufigen Käufen sowie durch die aktive Präsenz von handwerklichen Herstellern unterstützt, die über informelle und lokale Marktkanäle vertrieben. Eine gestiegene Milchproduktion in der Region stärkte zudem das Angebot.

Das Marktvolumen sank 2020 auf 719.000 Tonnen, erholte sich aber 2021 kräftig auf 799.000 Tonnen, was auf widerstandsfähige Konsummuster hindeutet. In der Folgezeit kam es zu einem deutlichen Anstieg, wobei das Volumen 2022 896.000 Tonnen erreichte. Dieser starke Zuwachs im Jahr 2022 wurde durch steigende Produktionskosten getrieben, darunter teurere landwirtschaftliche Inputs und Düngemittel, die die Milchbauern unter Druck setzten. Zollverzögerungen an wichtigen Grenzen, insbesondere in Nicaragua, verknappten das Angebot und trugen zu höheren Preisen bei. Als Reaktion wurden nationale Preisüberprüfungspläne eingeführt, um die Milchkosten zu überwachen und spekulative Zwischenhändler einzudämmen.

Bis 2023 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 890.000 Tonnen, während der monetäre Wert weiter auf 15,1 Milliarden US-Dollar stieg, was anhaltende Kostendruck widerspiegelt.

Produktion für Käse und Quark in Mittelamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Käse und Quark in Zentralamerika zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 637,5 Tausend Tonnen ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 wurden in Zentralamerika 621,2 Tausend Tonnen Käse und Quark produziert, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 8,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 9,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Käse und Quark in Zentralamerika stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit einem Wert von 2 849 Millionen US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 17,6 % entsprach. Im Jahr 2019 folgte der größte Anstieg mit 15,0 %. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Käse und Quark in Zentralamerika auf 3 436 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 4,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Mittelamerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Käse und Quark aus Zentralamerika stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 40,8 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 2,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 27,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen auf die Vereinigten Staaten und Chile zusammen 16,4 % der gesamten Ausfuhrmengen, was sie zu den Hauptmärkten für Käse und Quark aus Zentralamerika machte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Käse und Quark aus Zentralamerika stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit einem Wert von 188,9 Millionen US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 2,1 % entsprach. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 225,9 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 10,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 17 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten und Chile die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wertbegriffen, mit einem gemeinsamen Anteil von 22,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Mittelamerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhren von Käse und Quark in Zentralamerika stiegen im Jahr 2019 um 12,9 %. Im Jahr 2018 wurde mit 133,9 Tausend Tonnen der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 13,5 % entsprach. Im Jahr 2020 importierte Zentralamerika insgesamt 138,9 Tausend Tonnen Käse und Quark, was einem moderaten Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 10,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 standen die drei größten Märkte – die Vereinigten Staaten, Neuseeland und die Niederlande – im Mittelpunkt der Einfuhrmengen und machten zusammen 62,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Käse und Quark in Zentralamerika stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit einem Wert von 759,9 Millionen US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 6,1 % entsprach. Im Jahr 2019 folgte der größte Anstieg mit 7,9 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 846,5 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 4,6 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (65,5 % der Importe in Wertbegriffen), Neuseeland (3,1 % der Importe in Wertbegriffen) und die Niederlande (2,8 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptziele für Importe in Wertbegriffen und machten zusammen 71,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020