Markt für Käse und Quark in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der asiatische Markt für Käse und Quark begann 2018 eine starke Expansion, wobei das Volumenwachstum durch steigende regionale Nachfrage und den Ausbau lokaler Produktionskapazitäten angetrieben wurde. Dieser Trend setzte sich 2019 fort und trieb die Marktgröße auf 5.884 Tausend Tonnen. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 störte Lieferketten und Verfügbarkeit, doch die grundlegende Nachfrage hielt das Marktwachstum aufrecht, wenn auch in einem langsameren Tempo, und erreichte 5.968 Tausend Tonnen.

Industrielle Investitionen signalisierten anhaltendes Vertrauen, wie die Ankündigung einer neuen Käseproduktionsanlage von Agropur im Jahr 2021 zeigt. Die Marktkonsolidierung durch Fusionen und Übernahmen, etwa die Absicht von Sargento Foods, Baker Cheese Factory 2022 zu übernehmen, spiegelte eine reifende Branchenlandschaft wider. Ein bedeutender Treiber im Jahr 2023 war die Einführung innovativer Produktlinien, darunter pflanzliche Alternativen wie Hafer-basierter veganer Käse, die sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anpassten und das Marktvolumen auf 6.343 Tausend Tonnen hoben.

In der Zukunft verbessern regulatorische und Kennzeichnungsänderungen in wichtigen Märkten wie Indien, zusammen mit der Eröffnung neuer Produktionsstätten durch Akteure wie Britannia Bel Foods und strategische Partnerschaften, den Marktzugang und die Distribution. Globale Faktoren wie Schwankungen der Milchpreise und ein anhaltender Verbrauchertrend zu natürlichen und pflanzlichen Produkten prägen weiterhin Produktions- und Verbrauchsmuster in Asien.

Produktion für Käse und Quark in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Käse- und Quarkproduktion in Asien steigt bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Asien 4 901 Kt Käse und Quark produziert, was einem Anstieg von 2,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 40 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in Asien auf 101,6 Mrd. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg der Produktionswert um 10,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 89,7 Mrd. US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 106,9 Mrd. US-Dollar erreicht wurde. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 19,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang steigen die Käse- und Quarkexporte in Asien wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 185 Kt, was einem Anstieg von 57,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 6,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -2,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 117 Kt verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 34,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Partnerstruktur der Exporte in physischen Mengen war im Zeitraum 2017 bis 2020 fragmentiert. Das Vereinigte Königreich (5,1 % der Exporte in physischen Mengen), Russland (3,7 %) und Schweden (1,5 %) machten zusammen nur 10,3 % der gesamten Exportströme aus, wobei kein einzelnes Land eine dominierende Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Käse- und Quarkexporte aus Asien steigt bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 320 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg der Exportwert um 16 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es keinen einzelnen dominanten Markt für Käse- und Quarkexporte. Das Vereinigte Königreich (9,2 % der Exporte in Wert), Schweden (2,8 %) und Russland (2,7 %) machten zusammen nur 14,7 % der gesamten Exporte in Wert aus, während viele kleinere Partner jeweils nur geringe Anteile beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Käse- und Quarkimporte in Asien steigen bereits im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 252 Kt, was einem Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 156 Kt verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 3,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur für Importe in physischen Mengen ausgewogen und nicht konzentriert. Neuseeland (16,8 % der Importe in physischen Mengen), Australien (11,4 %) und die Vereinigten Staaten (11,3 %) machten zusammen 39,6 % der gesamten Importströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 60,4 % beisteuerten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 importierte Asien Käse und Quark im Wert von 5 774 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 6,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit einem Minus von 0,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Käse- und Quarkimporte in Wert auf eine große Anzahl von Märkten verteilt. Neuseeland (16,8 % der Importe in Wert), die Vereinigten Staaten (11,7 %) und Australien (11,7 %) machten zusammen nur 40,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020