Markt für frischen Käse und Quark in Estland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Frischkäse und Quark in Estland wuchs von 2018 bis 2020, wobei das Volumen von 16.194 t auf 17.686 t stieg. Diese Entwicklung wurde durch neue Produktionstechniken wie eine Biopräparation mit hohem Gehalt an Milchsäurebakterien begünstigt, die den Reifeprozess beschleunigte und die Produktqualität verbesserte. Gleichzeitig unterstützte eine veränderte Verbrauchernachfrage nach lokal erzeugten und traditionell hergestellten Frischkäsen die inländische Nachfrage. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 unterstrich die Bedeutung robuster lokaler Lieferketten, die zur Aufrechterhaltung des Marktvolumens beitrugen.

In den Folgejahren investierten die Hersteller weiter in neue Produktionslinien und Technologien, was eine größere Vielfalt an Frischkäseprodukten ermöglichte, darunter laktosefreie und aromatisierte Varianten. Ab 2022 begannen jedoch steigende Produktionskosten aufgrund höherer Energie- und Rohstoffpreise Druck auf den Markt auszuüben. Nach 2022 trat das Marktvolumen in eine Phase des Rückgangs ein, fiel auf 16.716 t im Jahr 2022 und weiter auf 12.702 t bis 2024.

In Wert ausgedrückt sank der Markt ebenfalls deutlich auf 39,8 Millionen USD im Jahr 2024. Dies spiegelt die kombinierten Auswirkungen der Kostenbelastungen und sich verändernder Nachfragemuster wider.

Produktion für frischen Käse und Quark in Estland

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von Frischkäse und Quark in Estland ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Frischkäse- und Quarkproduktion in Estland auf 60 959 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 6,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 53 770 Tausend US-Dollar verzeichnet, als die Produktion um 5,7 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktion von Frischkäse und Quark in Estland ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 wurden in Estland 20 408 Tonnen Frischkäse und Quark produziert, was einem leichten Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 7,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Estland in Menge, 2018-2021, t

Exporte für frischen Käse und Quark aus Estland

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Frischkäse und Quark aus Estland ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 6 114 Tonnen, was einem Anstieg von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 19,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Estland in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Finnland (49,3 % der Exporte in Tonnen), Lettland (15,9 % der Exporte in Tonnen) und Italien (12,9 % der Exporte in Tonnen) die wichtigsten Abnehmer von Frischkäse und Quark aus Estland. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 78,2 % der gesamten Exporte in Tonnen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Estland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Frischkäse und Quark aus Estland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 17 475 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 14,4 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 24,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Finnland (48,8 % der Exporte in Wert), Lettland (17,5 % der Exporte in Wert) und Italien (9,1 % der Exporte in Wert) die führenden Zielländer für die Exporte von Frischkäse und Quark aus Estland in Wert. Gemeinsam machten sie 75,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Estland in Wert, 2018-2021

Importe für frischen Käse und Quark nach Estland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Frischkäse und Quark in Estland zurück. Im Jahr 2021 importierte Estland 3 336 Tonnen Frischkäse und Quark, was einem deutlichen Rückgang von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 30,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,2 %. Der höchste Wert wurde 2020 mit 3 336 Tonnen verzeichnet, als die Importe um 26,7 % zunahmen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Estland in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Polen (26,2 % der Importe in Tonnen), Litauen (21,8 % der Importe in Tonnen) und Deutschland (20,3 % der Importe in Tonnen) die Hauptherkunftsländer für Importe in Tonnen. Gemeinsam machten sie 68,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Estland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Frischkäse und Quark in Estland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 importierte Estland 17 475 Tausend US-Dollar an Frischkäse und Quark, was einem moderaten Anstieg von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 27,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Litauen (28,7 % der Importe in Wert), Deutschland (22,4 % der Importe in Wert) und Polen (16,4 % der Importe in Wert) die führenden Herkunftsländer in der Importstruktur in Wert. Ihr gemeinsamer Anteil betrug 67,5 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Estland in Wert, 2018-2021