Markt für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2024 veränderten sich die Handelsströme im schwedischen Markt für konserviertes Gemüse, Obst und Nüsse. Die Importmengen begannen 2018 bei 23.898 t, sanken 2021 auf ein Tief von 20.459 t und erholten sich bis 2024 auf 25.090 t. Die Exporte stiegen im gleichen Zeitraum kontinuierlich von 4.198 t auf 9.748 t. Das verfügbare physische Marktvolumen, gemessen ab 2020, schrumpfte von 37.569 t im Jahr 2020 auf 33.478 t im Jahr 2021 und stabilisierte sich 2024 bei etwa 33.550 t.

Ab 2020 wurde die Wertentwicklung des Marktes durch einen starken Branchentrend zu natürlichen Konservierungsmethoden beeinflusst. Die Einführung neuer pflanzlicher Konservierungsmittel wie p-Cumarsäure von Conagen und PlantGuard von Prinova reagierte auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Produkten. Strengere Kontrollen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit bei synthetischen Zusatzstoffen förderten zudem den Einsatz von Essig-basierten Methoden, was diese Produktkategorie direkt unterstützte. Dieser Übergang zu höherwertigen Angeboten half dem Marktwert, sich von 60,5 Mio. USD im Jahr 2021 auf 71,5 Mio. USD bis 2024 zu erholen, obwohl das Volumen stabil blieb.

Anhaltende Innovationen und Investitionen hielten diesen Trend aufrecht. Unternehmen wie Solvay führten natürliche Vanillearomen durch Biokonversion ein, während Kerry Group und Corbion in pflanzliche Konservierungsmittel wie Essig und kultivierte Dextrose investierten. Technologische Fortschritte, darunter die Forschung von Hyperbaric zur Hochdruckverarbeitung für die Erhaltung natürlicher Lebensmittelzustände, unterstützten die Produktqualität und die Ausrichtung an Gesundheits- und Convenience-Trends, was das Wertwachstum des Marktes verstärkte.

Produktion für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse in Schweden

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

Exporte für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse aus Schweden

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Schweden steigen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 6 374 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 17,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte insgesamt um 17,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 6,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 4 198 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 45,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 29,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Dänemark (35,2 % der Exporte in Mengen), Finnland (20,1 % der Exporte in Mengen) und Ungarn (4,1 % der Exporte in Mengen) die Hauptziele für Exporte in Mengen, die zusammen 59,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Schweden steigen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 9 574 Tausend US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 14,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 31,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 986 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 17,5 %, während der größte Anstieg 2019 mit 40,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Dänemark (36,9 % der Exporte in Wert), Finnland (23,1 % der Exporte in Wert) und Belgien (11,3 % der Exporte in Wert) die Rangliste der Käufer von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Schweden an, wobei ihr kombinierter Anteil 71,3 % der gesamten Exporte in Wert ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse nach Schweden

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen nach Schweden zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 21 826 Tonnen, was einem Rückgang von 11,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe insgesamt um 3,6 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 24 704 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 5,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben die Niederlande (22,7 % der Importe in Mengen), Deutschland (17,0 % der Importe in Mengen) und die Türkei (16,9 % der Importe in Mengen) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Mengen, die zusammen 56,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen nach Schweden sanken zum zweiten Jahr in Folge. Schweden importierte im Jahr 2020 etwa 34 283 Tausend US-Dollar an konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen, was einem Rückgang von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 6,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 40 906 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 11,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande (29,5 % der Importe in Wert), Deutschland (12,8 % der Importe in Wert) und die Türkei (12,4 % der Importe in Wert) den Kern der Importe in Wert, die zusammen 54,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020