Markt für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für konserviertes Gemüse, Obst und Nüsse in Russland erreichte 2018 ein Volumen von 299.000 Tonnen. Dieser Wert ging 2019 auf 265.000 Tonnen zurück. Mit Beginn der COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 stieg die Nachfrage nach lagerfähigen Konserven deutlich an, wodurch das Marktvolumen auf 298.000 Tonnen stieg. Diese Entwicklung setzte sich 2021 fort, als das Volumen auf 352.000 Tonnen anwuchs. Gründe waren anhaltende logistische Störungen weltweit und ein wachsendes Interesse an neuen Segmenten wie etwa essigfreien Konserven.

Die 2022 verhängten geopolitischen Sanktionen führten zu einem starken Rückgang der Importe um mehr als die Hälfte. Das Gesamtmarktvolumen sank dadurch 2022 auf 305.000 Tonnen. Inländische Produzenten wie Bonduelle-Kuban und Erkonproduct erhöhten ihre Produktion, konnten den Importausfall jedoch nicht vollständig ausgleichen. Unter anhaltenden Lieferkettenproblemen und inflationsbedingten Preiserhöhungen ging das Marktvolumen 2023 weiter auf 249.000 Tonnen zurück. 2024 erholte sich der Markt auf 322.000 Tonnen, begünstigt durch steigende lokale Produktion und die Einführung neuer Qualitätsstandards. Dieser Trend setzte sich 2025 fort, als die Produktion auf 317.000 Tonnen stieg.

Produktion für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse in Russland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Die Produktion von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen in Russland stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 234,8 Tausend Tonnen produziert, was einem deutlichen Anstieg von 15,9 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 37,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 164,4 Tausend Tonnen verzeichnet, als der größte Rückgang von 3,9 % auftrat. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 23,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse aus Russland

Exporte in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importmengen schwankten um das 2,1-fache zwischen dem Tiefststand 2018 und dem Höchststand 2021. Im Jahr 2021 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Russland auf 13,5 Tausend Tonnen, was einem kräftigen Anstieg von 16,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 0,8 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2019 mit 77,9 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 waren Kasachstan (38,9 % der Exporte in physischen Einheiten), Belarus (21,5 %) und die Ukraine (11,9 %) die wichtigsten Zielländer für Exporte in physischen Einheiten, die zusammen 72,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Russland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Russland 14,9 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 38,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Exporte um 119,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 30,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben Kasachstan (36,8 % der Exporte in Wert), Belarus (21,0 %) und die Ukraine (13,7 %) die Hauptmärkte für Exporte in Wert von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Russland, die zusammen 71,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021

Importe für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse nach Russland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen in Russland wieder an. Im Jahr 2021 wurden Importe von 120,7 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 11,4 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 5,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 108,4 Tausend Tonnen verzeichnet, als der größte Rückgang von 7,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 bildeten China (30,6 % der Importe in physischen Einheiten), Deutschland (15,3 %) und Belarus (13,5 %) die Schlüsselgruppe der Partner für Importe in physischen Einheiten von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen nach Russland, die zusammen 59,5 % der gesamten Ströme repräsentierten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen in Russland wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 106,8 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 26,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Importe um 10,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 84,8 Millionen US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 7,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben China (28,6 % der Importe in Wert), Belarus (13,6 %) und Deutschland (11,4 %) die führenden Zielländer in der Länderstruktur der Importe in Wert, mit einem kombinierten Anteil von 53,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021