Markt für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für konserviertes Gemüse, Obst und Nüsse in Dänemark wuchs von 2018 bis 2020 von 29.901 t auf 35.303 t, wobei 2020 das Volumen seinen Höchststand erreichte. Anschließend sank es bis 2023 auf 22.546 t, bevor es 2024 auf 27.474 t zurückkehrte. Im Wert stieg der Markt von 40.563 Tausend US-Dollar im Jahr 2018 auf 52.088 Tausend US-Dollar im Jahr 2024, was auf einen Trend zu höherwertigen Produkten hindeutet.

Ab 2021 beeinflusste eine Hinwendung zu natürlichen Konservierungsmitteln den Markt. Neue Unternehmen wie Kemin Industries und Galactic S.A. brachten innovative Essigprodukte auf den Markt, während Conagen p-Cumarsäure einführte. Diese Angebote erweiterten die Auswahl an Clean-Label-Optionen. Gleichzeitig verschärfte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit die Kontrollen für künstliche Konservierungsmittel, was Hersteller dazu drängte, auf natürliche Alternativen wie Essig, Rosmarinextrakt und Tocopherole umzusteigen. Diese Entwicklung wurde durch eine steigende Verbrauchernachfrage nach veganen, pflanzenbasierten und Clean-Label-Lebensmitteln verstärkt.

Technologische Fortschritte prägten den Markt weiter. 2023 trug die Einführung von PlantGuard, einem pflanzenbasierten Konservierungsmittel, dazu bei, die Nachfrage nach sichereren Produkten zu decken. Im folgenden Jahr verbesserte die Hochisostatische Drucktechnologie die Konservierungsmethoden, während natürliche Vanillearomen von Solvay kostengünstige Alternativen boten. Diese Entwicklungen unterstützten das Wertwachstum des Marktes, auch wenn die Volumina schwankten.

Produktion für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen in Dänemark verzeichnete im Jahr 2021 einen Wert von 20 203 Tausend US-Dollar, der im Vergleich zu 2020 relativ stabil blieb. Nach einem Rückgang im Jahr 2019 auf 19 622 Tausend US-Dollar, dem niedrigsten Wert im Betrachtungszeitraum, stieg der Wert im Jahr 2020 um 2,5 % an, während 2019 den größten Rückgang von 1,8 % aufwies.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen in Dänemark im Jahr 2021 auf 14 798 Tonnen zurück, was einem Rückgang von 16,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 verringerte sich die Produktion um 4,3 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 17 730 Tonnen erreicht, als die Produktion um 9,9 % zunahm.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Exporte für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Die Exporte von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Dänemark stiegen im Jahr 2021 auf 2 753 Tonnen, was einem Anstieg von 17,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und den zweiten aufeinanderfolgenden Zuwachs markiert. Von 2018 bis 2021 erhöhten sich die Exporte um 12,5 %, was einer jährlichen Rate von 4,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 2 305 Tonnen verzeichnet, als die Exporte um 5,8 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 bildeten die drei größten Märkte – Deutschland, Schweden und die Färöer-Inseln – das Zentrum der Exporte in physischen Mengen und machten zusammen 66,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen aus Dänemark erreichten im Jahr 2021 einen Wert von 6 840 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 26,4 % gegenüber 2020 entspricht und den zweiten aufeinanderfolgenden Zuwachs darstellt. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 28,9 %, was einer jährlichen Rate von 8,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 4 945 Tausend US-Dollar verzeichnet, als die Exporte um 6,8 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 blieben Deutschland (24,5 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (22,1 % der Exporte in Wert) und die Färöer-Inseln (14,6 % der Exporte in Wert) die wichtigsten Partner in wertmäßigen Exporten und machten zusammen 61,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für in Essig eingelegtes Gemüse, Früchte und Nüsse nach Dänemark

Importe in Menge, t

Die Importe von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen nach Dänemark stiegen im Jahr 2021 auf 20 355 Tonnen, was einem Zuwachs von 2,2 % gegenüber 2020 entspricht und den dritten aufeinanderfolgenden Anstieg markiert. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 erhöhten sich die Importe um 20,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 machten die drei Hauptmärkte – Deutschland, Schweden und die Türkei – zusammen 71,1 % der gesamten Importe von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen nach Dänemark in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von konserviertem Gemüse, Obst und Nüssen nach Dänemark erreichten im Jahr 2021 einen Wert von 32 484 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 16,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und den zweiten aufeinanderfolgenden Zuwachs darstellt. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 25,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 24 102 Tausend US-Dollar verzeichnet, als die Importe um 6,9 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 blieben Deutschland (30,6 % der Importe in Wert), Schweden (17,7 % der Importe in Wert) und Belgien (9,9 % der Importe in Wert) die führenden Herkunftsländer in der wertmäßigen Importstruktur und machten zusammen 58,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021