Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Peru

Frühere Berichtbeobachtungen

Der peruanische Hühnerfleischmarkt wuchs von 1,6 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf über 1,8 Millionen Tonnen im Jahr 2019. Diese anfängliche Expansion wurde durch steigende Haushaltseinkommen und einen höheren nationalen Verbrauch von gelbem Mais als wichtiges Futtermittel angetrieben, was die inländische Produktion ankurbelte. 2019 betonte die Einführung von Importquoten für frisches, gekühltes und gefrorenes Hühnerfleisch die lokale Versorgung, während die wachsende Wahrnehmung der Bequemlichkeit von Tiefkühlprodukten die Nachfrage in diesem Segment zu stimulieren begann. Das Marktvolumen sank 2020 leicht auf 1,8 Millionen Tonnen, da die COVID-19-Pandemie die Vertriebskanäle störte, gleichzeitig aber den Wechsel zu Tiefkühlprodukten aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit beschleunigte.

Nach der Pandemie erholte sich der Markt 2021 auf 1,85 Millionen Tonnen, unterstützt durch einen Anstieg der Tiefkühlkostverkäufe um 21 %, einschließlich Hühnerprodukten. Der Verbrauch stieg weiter an, wobei Hühnerfleisch 2022 53 % des gesamten Fleischkonsums in Peru ausmachte und das Marktvolumen auf 1,88 Millionen Tonnen trieb. Regulatorische Änderungen wie das Oberste Dekret 004-2022-MIDAGRI beeinflussten Produktion und Vermarktung, während der bedeutende, staatlich beeinflusste Geflügelkonzern San Fernando seine Aktivitäten ausbaute. Steigende Inputkosten und Ausbrüche der Vogelgrippe führten in dieser Zeit zu Angebotsdruck.

Bis 2023 stabilisierte sich der Markt bei 1,88 Millionen Tonnen, wobei Peru mit etwa 50 kg pro Person und Jahr der höchste Pro-Kopf-Verbraucher von Hühnerfleisch in Lateinamerika blieb. Neue Marken und ausländische Akteure bereiteten ihren Markteintritt vor und erweiterten das Produktangebot. Bis 2024 stiegen die Importe von frischem und gefrorenem Hühnerfleisch an, was die anhaltende Nachfrage widerspiegelt, die durch den hohen Pro-Kopf-Verbrauch und laufende technische Standards für Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung gestützt wird.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Peru

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Peru weltweit den 16. Platz bei der Produktion von Hühnerfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Peru zurück. Im Jahr 2020 wurden 1 723 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem Rückgang von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 17,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 763 Kt verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 11,4 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Peru

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Der niedrigste Wert wurde 2020 erreicht, während der Höchstwert 2019 verzeichnet wurde, mit einem Verhältnis von 10,4 zwischen diesen Jahren. Peru exportierte 2020 5 t Hühnerfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 90,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert lag 2019 bei 49 t, mit dem größten Anstieg in diesem Jahr von 718,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020, t

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität auf. Von einem Tiefpunkt im Jahr 2020 bis zum Höchstwert im Jahr 2019 veränderten sich die Exporte um das 7,7-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien aus Peru auf 15 K US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 87,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 116 K US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 385,7 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Peru

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Peru 63 285 t, was einem Anstieg von 15,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 37,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 25,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die meisten Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Peru auf Brasilien und die Vereinigten Staaten, während andere Märkte eine weniger bedeutende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienimporte in Peru auf 62 374 K US-Dollar, was einem Anstieg von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 17,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 66 847 K US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 9,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 26,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Peru in Wertbegriffen weitgehend auf Brasilien und die Vereinigten Staaten ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 82,1 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Ziele eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020