Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2019 blieb das Marktvolumen für Hühnerfleisch und Innereien in Osteuropa stabil bei etwa 8,5 Millionen Tonnen. In dieser Zeit stieg die Hühnerfleischproduktion in Russland, wobei der Anteil von gekühltem Fleisch zunahm. Ukrainische Produzenten erweiterten aktiv ihre Exporte in MENA-Länder. 2019 verzeichnete der Innereien-Segment in Russland einen dramatischen Anstieg von 102,8 %, und Russland erhielt neuen Exportzugang nach Brasilien für Fleisch und Innereien. Die COVID-19-Pandemie 2020 führte jedoch zu einem Marktrückgang, der das Volumen auf 7,8 Millionen Tonnen reduzierte.

Die Markterholung begann 2021, unterstützt durch steigende Hühnerfleischpreise in Russland. Das Volumen wuchs auf 8,0 Millionen Tonnen, begünstigt durch anhaltendes Wachstum in der Produktion und den Exporten von Schweinefleisch und Innereien in der Region. 2022 kam es zu einer deutlichen Expansion, wobei der Markt 8,6 Millionen Tonnen erreichte. Dies wurde durch erhöhte Produktion und Exporte von Hühnerfleisch aus Russland, einschließlich eines breiteren Produktsortiments, sowie anhaltendes Exportwachstum aus der Ukraine getrieben. Bis 2023 wurde der steigende Inlandsverbrauch von Hühnerfleisch in Russland zu einem Schlüsselfaktor, der die Produktion anregte und das Marktvolumen auf 8,7 Millionen Tonnen trieb, während auch die Exporte von Geflügelinnereien erheblich wuchsen.

Die Periode war durch strategische Verschiebungen in den Exportzielen geprägt. Russlands Exporte von Geflügelfleisch und Innereien wuchsen kontinuierlich, wobei China als großer Importeur auftrat. Die Marktstruktur entwickelte sich mit einer bemerkenswerten Expansion im Innereien-Segment und einem Trend der Produzenten hin zu mehr halbfertigen und veredelten Produkten wie gekühltem und gefrorenem Halbfertigfleisch.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nordasien) zurück. Im Jahr 2020 wurden in Osteuropa (einschließlich Nordasien) 9 300 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem moderaten Rückgang von 4,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 5,5 %, was einer jährlichen Rate von 1,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 9 765 Kt erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 7,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nordasien) ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Osteuropa (einschließlich Nordasien) auf 17 014 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 11,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 3,8 %, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 20 246 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 23,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) stiegen zum dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2 014 Kt, was einem Anstieg von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 38 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) relativ gleichmäßig verteilt. Die Niederlande (7,3 % der Exporte), Deutschland (6,8 % der Exporte) und das Vereinigte Königreich (5,4 % der Exporte) machten zusammen nur 19,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) zurück. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 3 684 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 35,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 801 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 29,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 wurde Hühnerfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) an viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – Deutschland, das Vereinigte Königreich und die Niederlande – machten zusammen nur 28,5 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Osteuropa (einschließlich Nordasien) zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 545 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 14,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 8,1 %, was einer jährlichen Rate von 2,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 634 Kt erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 4,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Länderzusammensetzung der Importe in den Jahren 2017 bis 2020 war breit gestreut. Brasilien (9,3 % der Importe), Deutschland (7,1 % der Importe) und die Niederlande (3,9 % der Importe) machten zusammen nur 20,3 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 79,7 % auf eine Vielzahl anderer Herkunftsländer entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Osteuropa (einschließlich Nordasien) gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe in Höhe von 1 073 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 12,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 251 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 16,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 wurde Hühnerfleisch und Innereien nach Osteuropa (einschließlich Nordasien) mit vielen Ländern gehandelt. Selbst die größten Herkunftsländer – Brasilien, Deutschland und die Niederlande – machten zusammen nur 21,3 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020