Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Hühnerfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik stieg von 23.655 Tsd. t im Jahr 2018 auf 24.063 Tsd. t im Jahr 2019 und stabilisierte sich 2020 bei etwa 24.061 Tsd. t. Während der Pandemie führten COVID-19-Lockdowns und -Beschränkungen zu veränderten Konsumgewohnheiten: Die Nachfrage nach Geflügelfleisch aus der Tiefkühlung nahm aufgrund der längeren Haltbarkeit und einfacheren Lagerung zu. Dies trug dazu bei, das Gesamtmarktvolumen trotz Unterbrechungen in der Lieferkette zu halten.

Die Nachwirkungen der Pandemie setzten sich 2021 fort, wobei das Volumen auf 24.067 Tsd. t leicht anstieg. Verbraucher bevorzugten weiterhin frisches und tiefgekühltes verarbeitetes Fleisch wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und Lagerungsvorteile. 2022 kam es zu einem deutlicheren Anstieg auf 24.627 Tsd. t. Dieser wurde durch Brasiliens wachsende Exporte von Tiefkühlhähnchen getrieben, die auf eine erhöhte Produktionskapazität zurückzuführen sind. Gleichzeitig entwickelten sich Verbrauchertrends weiter, bei denen Hühnchen als erschwingliche und nachhaltige Proteinquelle bevorzugt wurde.

Das Marktwachstum setzte sich 2023 fort und erreichte 24.852 Tsd. t. Unterstützt wurde dies durch grundlegende Trends wie steigendes verfügbares Einkommen in wichtigen Volkswirtschaften wie Brasilien und Argentinien, was die Nachfrage nach Frischfleisch ankurbelte. Zudem flossen laufende Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur, um die Effizienz der Lieferkette zu verbessern.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 26 986 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 4,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in der Region auf 39 099 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 16,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion um 8,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 46 822 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 4,8 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik

Exporte in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 4 182 Kt, was einem Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 776 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 11,1 % auftrat. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 8,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren China (14,6 % der Exporte in Mengen), Saudi-Arabien (11,9 %) und Japan (9,7 %) als Käufer von Hühnerfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik bedeutend, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 36,2 % der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik auf 6 059 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 14,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 13,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 7 119 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 10,4 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Daten für 2017 bis 2020 zeigen, dass die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Lateinamerika und der Karibik in Wert nicht auf wenige Schlüsselziele konzentriert waren: China (18,3 % der Exporte in Wert), Saudi-Arabien (12,4 %) und Japan (11,6 %) machten gemeinsam nur 42,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Lateinamerika und die Karibik

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien nach Lateinamerika und der Karibik 1 257 Kt, was einem kontrollierten Rückgang von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 3,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 327 Kt verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 5,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 71,2 % der gesamten Importe in Mengen auf die Vereinigten Staaten, während die restlichen Ströme auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Mengen von Hühnerfleisch und Innereien in Lateinamerika und der Karibik auf 1 857 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Importe um 3,6 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 968 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 4,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten die führenden Lieferanten von Hühnerfleisch und Innereien nach Lateinamerika und der Karibik, mit 70,6 % der gesamten Importe in Wert, während der Rest auf viele andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020