Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Der japanische Markt für Hühnerfleisch und Innereien wuchs von 2.800 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 2.965 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Die anfängliche Wachstumsphase wurde durch die Erholung des Marktes von den Geflügelpestausbrüchen 2017 unterstützt, die zuvor die Nachfrage gedämpft hatten. Diese Erholung beschleunigte sich 2020, als der Haushaltskonsum während des COVID-19-Notstands stark anstieg und die Kaufmengen deutlich über dem Fünfjahresdurchschnitt lagen.

Das Marktvolumen erreichte 2021 2.958 Tausend Tonnen. Im folgenden Jahr gab es eine leichte Korrektur auf 2.943 Tausend Tonnen, die mit hohen inländischen Großhandelspreisen zusammenfiel, die durch steigende Futterkosten, Substitutionsnachfrage im Zusammenhang mit der Afrikanischen Schweinepest und breitere inflationsbedingte Druckfaktoren angeheizt wurden. Diese Kostentreiber wurden durch Ausbrüche der hochpathogenen aviären Influenza verstärkt, die zu Keulungen von Geflügelbeständen führten und potenziell die Stabilität des inländischen Angebots beeinträchtigten.

2023 erholte sich das Marktvolumen auf 2.965 Tausend Tonnen. Die Produktion war auf dem Weg zu einem Rekordhoch, gestützt durch stabile Auslandsnachfrage nach japanischen Hühnerfleischprodukten. Die Verbraucherpreise blieben aufgrund anhaltender Inflation und hoher Inputkosten erhöht. Bis 2024 zeichnete sich eine deutliche Verschiebung der Kaufmuster ab, wobei Verbraucher pro Einkauf größere Mengen Hühnerfleisch kauften.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Japan

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Japan der achtgrößte Produzent von Hühnerfleisch und Innereien weltweit.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2018-2021

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Japan stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden in Japan 2 368 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem leichten Anstieg von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 5,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Japan verzeichnete zum dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Japan auf 5 270 Mio. US-Dollar, ein Plus von 15,5 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 26,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Japan

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 betrug das Exportvolumen von Hühnerfleisch und Innereien aus Japan 5,3 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 46,4 % im Jahresvergleich entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 45,1 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 18,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 9,9 Kt erreicht, wobei der größte Anstieg im selben Jahr bei 5,4 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 waren die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Japan in physischen Mengen hauptsächlich auf Hongkong und Kambodscha ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 91,2 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Ziele eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Japan exportierte im Jahr 2021 Hühnerfleisch und Innereien im Wert von 12 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 39,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 34,2 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 13,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 19 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg im selben Jahr bei 8,6 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 entfielen 92,7 % der gesamten Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Japan in Wert auf Hongkong und Kambodscha, während der Rest auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Japan

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 importierte Japan 595,8 Kt Hühnerfleisch und Innereien, was einem Anstieg von 11,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 6,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 535,0 Kt verzeichnet, wobei der größte Rückgang im selben Jahr bei 5,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 war Brasilien die Hauptquelle für Importe von Hühnerfleisch und Innereien in physischen Mengen und machte 73,4 % der gesamten Ströme aus, während andere Märkte eine lange Reihe kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 erreichte das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Japan einen Wert von 1 200 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 9,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 1 099 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert im Jahr 2019 mit 1 245 Mio. US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang lag im Jahr 2020 bei 11,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 spielten zwei Märkte – Brasilien und Thailand – die führende Rolle bei den Importen in Wert, die zusammen 97,2 % der gesamten Ströme ausmachten, während der Rest auf andere Ziele verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021