Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Hühnerfleisch und Innereien in Europa lag 2018 und 2019 bei etwa 18,6 Millionen Tonnen, bevor es 2020 auf 18,1 Millionen Tonnen zurückging. 2021 erholte es sich auf 18,5 Millionen Tonnen, unterstützt durch den wachsenden Anteil von Hühnerfleisch am Proteinkonsum. Im folgenden Jahr sank das Volumen deutlich auf 17,5 Millionen Tonnen, zeitgleich mit der Einführung der EU-Verordnung zur Entwaldung (EUDR), die neue Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit in den Lieferketten stellte und das Marktvolumen vorübergehend einschränkte.

2023 erholte sich der Markt stark und erreichte 19,1 Millionen Tonnen, da der Konsum anstieg und die Produzenten sich an die regulatorischen Bedingungen anpassten. In diesem Zeitraum verlagerte sich die Verbraucherpräferenz entschieden hin zu frischem und gekühltem Geflügelfleisch, was viele Hersteller veranlasste, ihre Produktionslinien von tiefgefrorenen auf gekühlte Formate umzustellen, um höhere Margen zu sichern. Bis 2024 stützten die steigende globale Hühnerfleischproduktion und die anhaltende Nachfrage nach frischen, nachhaltigen Produkten die Marktentwicklung.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Europa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 19 490 K t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 wurden in Europa 19 163 K t Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem leichten Rückgang von 1,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 4,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 3,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Europa ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichte die Produktion mit 55 927 M $ US ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Europa 51 182 M $ US, was einem kontrollierten Rückgang von 5,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 14,4 %, was einer jährlichen Rate von 4,6 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 25,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2018 erreichten die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Europa mit 3 382 K t ihren Tiefstwert. Im Jahr 2019 stiegen sie auf 3 592 K t, was den Höchstwert darstellt. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exportvolumina auf 3 575 K t und blieben damit im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2018 mit 3,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2019 mit 6,2 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte in physischen Mengen auf eine breite Palette von Partnerländern verteilt. Ghana (2,5 % der Exporte in physischen Mengen), Saudi-Arabien (2,4 %) und die Philippinen (2,4 %) machten zusammen nur 7,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Europa zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 9 990 M $ US ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 9 549 M $ US, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 12 %, was einer jährlichen Rate von 3,8 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 16,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Länderaufteilung der Exporte in Wertbegriffen weit gestreut. Saudi-Arabien (2,2 % der Exporte in Wertbegriffen), Hongkong (1,8 %) und China (1,5 %) machten zusammen nur 5,6 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien in Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 2 967 K t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 533 K t, was einem Rückgang von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 8,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 7,7 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 6,7 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 war Brasilien der Hauptpartner für Importe in physischen Mengen, mit einem Anteil von 5,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien in Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 8 498 M $ US ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 7 231 M $ US, was einem moderaten Rückgang von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 16,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Brasilien (5,0 % der Importe in Wertbegriffen), Thailand (0,7 %) und Chile (0,6 %) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Wertbegriffen, mit einem kombinierten Anteil von 6,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020