Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der bulgarische Hühnerfleischmarkt verzeichnete zwischen 2018 und 2023 Schwankungen im Volumen, wobei 2023 mit 169,1 Tsd. t ein Höchststand erreicht wurde. Der Markt wird seit langem von frischem Kühlfleisch dominiert, das etwa 90 % der Verkäufe ausmacht. Vier große Geflügelfarmen produzieren fast die Hälfte des inländischen Angebots, was eine stabile Basis für den Markt bildet.

Ein deutlicher Preisanstieg um rund 35 % für Hühnerfleisch im Jahr 2022 machte gefrorene Produkte für preisbewusste Verbraucher attraktiver. Dies führte zu einer Verschiebung der Nachfrage und einem wachsenden Anteil von aufgetautem Fleisch im Markt. Der Preisschub war der Haupttreiber für das starke Wachstum des Marktwerts, der von 278,7 Mio. USD im Jahr 2021 auf 367,1 Mio. USD im Jahr 2023 stieg, obwohl die physischen Volumen relativ stabil blieben. Gleichzeitig verloren inländische Erzeuger allmählich Marktanteile, da der Verbrauch von importiertem, aufgetautem Hühnerfleisch zunahm.

Die inländische Produktion blieb im gesamten Zeitraum widerstandsfähig bei etwa 90 Tsd. t pro Jahr. Die Importe gingen von 2020 bis 2022 zurück, bevor sie 2023 wieder anstiegen, während die Exporte einen Abwärtstrend zeigten. Dies deutet auf eine verstärkte Konzentration auf die Deckung des inländischen Verbrauchsbedarfs hin.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 88 970 Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 1,9 % entspricht. Im Jahr 2020 sank die Produktion auf 86 900 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichte die Produktion mit 220,7 Millionen US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 5,9 % entspricht. Im Jahr 2020 sank der Produktionswert auf 193,0 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 8,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion um 7,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Bulgarien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmengen von Hühnerfleisch und Innereien aus Bulgarien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 31,7 Tausend Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 4,5 % entspricht. Im Jahr 2020 sank die Exportmenge auf 21,0 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 29,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Exporte um 30,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 81,0 % der gesamten Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Bulgarien auf die drei Hauptmärkte Griechenland, Rumänien und Nordmazedonien.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Bulgarien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 80,2 Millionen US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 10,3 % entspricht. Im Jahr 2020 sank der Exportwert auf 46,7 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 34,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Exporte um 35,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 79,2 % der gesamten Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus Bulgarien auf die drei Hauptziele Griechenland (60,0 % des Exportwerts), Rumänien (11,8 % des Exportwerts) und das Vereinigte Königreich (7,4 % des Exportwerts).

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Bulgarien

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 105,9 Tausend Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 2,3 % entspricht. Im Jahr 2020 sank die Importmenge auf 93,6 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 11,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 9,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 68,3 % der gesamten Importe von Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien auf die drei Hauptmärkte Polen (39,3 % der Importmengen), Rumänien (16,9 % der Importmengen) und Ungarn (12,1 % der Importmengen).

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 115,7 Millionen US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 5,5 % entspricht. Im Jahr 2020 sank der Importwert auf 91,1 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 17,0 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 69,1 % der gesamten Importe von Hühnerfleisch und Innereien in Bulgarien auf die drei Hauptziele Polen (41,9 % des Importwerts), Rumänien (16,9 % des Importwerts) und Griechenland (10,2 % des Importwerts).

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020